烫伤

许晚星眼馋多看了两眼，这点小动作自然没逃过李知弈鹰一般的眼神。

安顿她在后面车斗内坐好后，李知弈绕到前面驾驶座坐好，启动电三轮。

路途不算远，不一会儿车就停到了社区服务中心的大门口，这里专门设置了一间角落的房间给李知弈做电商客服，管理收发货。

穿过大厅，走到房屋后面，有个用竹子搭建的遮阳棚，棚下空间很大，能容纳五六个人坐在下面，用大铁锅炒茶。而且通风良好，不会闷热。

李知弈给她找了个火炉，里面装着两个重叠且燃得正旺的蜂窝煤。消失了几秒，不知道从什么地方提出了一口新的铁锅，端正地架到炉子上。

许晚星坐在一边的矮凳上，视线随着他的身影转动，直到他安顿好厨具，才出声问道：“第一步就是直接放茶进去炒？”

李知弈耐心细致的给她讲解，“当然不是，先全部倒出来检查你下是否有老叶、杂草那些杂志，然后拿去洗一下，下一步才是炒。”

她也听地很认真，他说的每一个字都记在脑海里，以备之后拍摄vlog用。

他说完第一步，便打开摄像机，“制茶第二步的第一小步：除杂。开始。”

许晚星迅速投入状态，按照他说的方法做，并绘声绘色地对着镜头说明解释。

“第二小步是杀青……”

“杀青？”许晚星霎时听到了一个好熟悉的词语，忍不住脱口而出。

她倒是有点想马上杀青了，各回各家。这个节目虽然是个慢综艺，但是强度对她来说还是蛮大的，来的这一个星期，已经快把她的好奇心消磨殆尽了。

“此杀青非彼杀青。”看她一下这么激动，李知弈低声轻笑，“这一步有点危险，杀青时，锅面温度要达到一百八十度至两百度。”

他有些担忧道：“我们这里的炒茶师傅在杀青时都是用手直接翻炒，感受手感，掌握火候，所以没有准备厨房专用的耐高温手套。你上手的时候很容易烫到你的手指头。”

“为了避免你受伤，我自作主张给你换成了温度低一点的这种烧蜂窝煤的炉子，锅也换了口小点的，温度升的快些。”

许晚星一直仰着头，眼睛直勾勾的盯着他，波光潋滟的杏仁眼扑闪，等待老师讲完，才提问说：“杀青得持续翻炒多长时间呢？作用是什么？”

“通过高温破坏和钝化茶叶中的氧化酶活性，抑制茶叶中茶多酚的酶促氧化。”他一字一句的说道，害怕她听不懂，一直关注着她的神情，“如果温度达到标准的话，大约只要五到七分钟，但你这个可能就得辛苦你多翻炒一会儿了。”

“时间不定，炒到茶叶手感达到标准就算好了。”，他也为她提供了另一种选择，“或者你可以先做，拍几段素材，然后换我来帮你。”

他那样说一方面是想打趣她，吓唬她，另一方面，则是真的想帮她，不想她辛苦。

这点活儿对他来说不算什么，但她是十指不沾阳春水，在家人的关注和陪伴里长大的女孩儿，别人家这么宝贝的姑娘，也不能在他这儿受苦或者受伤。

没料到许晚星摇摇头，眼神坚定的拒绝了，“不用了，做戏没什么意思。”

李知弈也只好尊重她的选择，反正他兜里备的有烫伤膏，是他在办公室里捎走的。

一开始许晚星动作和力度都挺标准的，状态也不错，能够把他说的知识点转化成自己的东西，再讲给镜头听。

作为学生，她一定能算是聪慧的，动手能力也强。

随着翻炒的时间逐渐增长，许晚星的动作也跟着变形，频率也越来越慢。

李知弈看出她的难处，试探性的问道：“还可以吗？需要帮忙的话可以告诉我。”

“确实很费手。谢谢你的好意，但还是不用了。”她也说出自己的想法和坚持，“粉丝真心喜欢我，才来直播间支持我，我当然也要真心实意的对待他们。”

那他也有在真情实感的对她好，她能发现吗？发现后会不会也能真心实意的对他呢？

在心里最深的暗处，他想过她会和自己对她的感觉一样，关心自己甚至喜欢自己。

但这终究只是他的幻想，清醒时他从不奢求，像朋友一样，便足够了。

一时间许晚星又意识到什么，抬起头对着镜头补充道：“我没有拉踩谁或者故意这么说的意思，这段别剪进去。”

她右手食指指腹突然传来钻心的痛意，刚刚翻炒动作慢了，手指在锅面停留的时间过长，热度传至指尖，蔓延到指腹。

她不想让大家担心，拖累进度，默不作声的搓了搓手指，强忍住内心被灼伤而产生的焦灼感，放平了微锁的眉毛。

感觉时间漫长的度秒如年的许晚星，终于在两只手快废了的前一秒得到解放。

下一步，揉捻。使茶叶初步成型，叶细胞破碎，并提高成品茶的浓度。