英歌舞

早饭后，张施英还要去学校取个文件。

“贤余在楼上吗？”

“他吃完就回去睡了。”陆信珍跟着人走到玄关，把鞋柜上的钥匙卡递过去。

张施英一把将人抱住在脸颊上亲了一口，“等会回来就一起去古街。”

“嗯。”

他顺着脸颊一路吻上嘴唇，舌尖抵开双唇将怀里的人压在墙上缠绵。

陆信珍几乎喘不过气来，嘴张开一分便多一分唇齿的纠缠。她攀上张施英肩膀，纤细的手指揽上脖子一路伸进对方发间，说不清是想拉开还是想贴近。

一声嘤咛从她唇中溢出，张施英才放开人恋恋不舍在她唇瓣上轻啄。

陆信珍捧住张施英的脸颊与他额头相抵，柔声嘱咐：“快去吧，路上小心。”

两人都是初恋，正是糖黐豆一样分开一阵都想得不行的时候。

送走了人，陆信珍靠在墙上傻笑，半天才清醒打起精神。

上次买的咸梅吃完了，贤余一直吵着要吃自家腌的。这个“自家”当然指的是陆信珍。

她戴上围裙，进厨房把买来的青梅洗净晾干。

腌咸梅是潮汕一带传统腌制品，可以拿来做排骨和蒸鱼也可以加工成话梅当零食。腌好的咸梅能放很久，生病咳嗽的时候放一颗泡水喝也可以缓解咽痛。

腌咸梅制作过程并不复杂，就是腌的梅子清洗和晒干费时间。

陆信珍将处理好的梅子放入罐中，把准备好的青梅放进盆中与盐三比一的比例混合腌渍。

做好后，她看一眼时间还早，又开始思考做什么午饭。

贤余今天休息，按习惯就是在家睡到自然醒吃吃吃然后继续睡到自然醒。

陆信珍打算凑合一顿做汤粉但汤粉容易吸汤，等人睡醒再吃口感也不好。她想了想从冰箱拿出昨天芋头扣肉剩下的五花肉准备做粿汁。

粿汁不同于粿条，粿汁皮呈三角状卷曲晾干，吃的时候用沸水泡开。

陆信珍洗净大米用破壁机打成浆过筛倒入锅中慢火煮开。

家里还剩些南姜正好用来做卤。她把南姜、蒜头等卤料放入锅中加酱油、老抽、冰糖、鱼露和炸葱油与五花肉一起卤制。

鸡蛋煮至七八分熟后她从锅中捞出放入腊肠继续蒸煮。

张施英取到文件回家，闻着香味走进厨房。

“给贤余做了粿汁，要不要吃一点再去看英歌舞？”陆信珍问。

“好，那就吃完再去。”张施英洗了手帮忙剥蛋壳，“珍珍，这锅米糊干什么用的？”

“哎呀忘了！”陆信珍赶紧把米糊搅起防止粘锅，然后将粿汁皮放入米浆中，“把鸡蛋放进卤锅里再煮一下。”

煮好的粿汁连着米浆一起盛出放入碗中。陆信珍把卤好的肉和腊肠卷章切片码放在碗上浇上卤汁。鸡蛋刚好熟透对半切开，蛋清还浸着卤汤。

“可以吃了。”陆信珍将碗端出。

“我去叫贤余下来吃饭。”

“让他睡吧。”她拦住人。米浆和粿汁皮已分别备好，等他醒了自己加热再淋上卤汤就能吃。

“你别惯坏他，该起床的时候不起。”

“放假叫他多睡啦！”陆信珍纵容，“睡够了才会精神好。”

“好什么好，他以前读大学可以跑全程马拉松，现在跟着我跑两公里都鬼吼鬼叫。”张施英舀一勺卤汁放进碗中，“要是比掰手腕他肯定比不过你。”

陆信珍让他逗笑，一边把自己碗里的肉夹给张施英一边说：“我力气哪有那么大？”

“你力气好大的，前天踩我那脚到现在还有点痛。”

张施英的胳膊被狠狠拍了一巴掌。

“力气大又不是丢人的事，我在夸你。”

“哪有女孩子被夸力气大？”陆信珍戳着碗里粿汁嘟囔。

“力气大才能保护自己，女孩力气大很好，像你这样最好。”

“好了赶紧吃饭，等下赶不及看英歌舞。”她难得放假一回全部期待都放在等会看英歌的事上。

两人饭后开车到古街附近。这时临近表演时间，古街早早封路不让车辆通行，周围的道路也被赶来观看的人群堵得水泄不通。张施英把车停在附近小区然后和陆信珍走到古街上。

古街两旁道路人头攒动，中间有警察来回开着小电车开路疏导人流。

他们到的有点晚，前面最好的观看位置早就被占上，陆信珍踮起脚尖仰着头再怎么努力看也只能看到后脑勺。

远方锣鼓声渐至伴随整齐划一的敲打节奏，气势如虹的吼声震慑前方让人群不自觉开出一条路。

英歌舞有传说起源于古代傩舞，是集武术、戏曲等多种元素的舞蹈。有驱祸避恶，招福献瑞的作用，在潮汕一带广泛流传。每当游神赛会或者过年祭祀的时候都会有英歌舞队在前棚开路。