你的光芒

台下观众拍手欢呼。

“就是个小比赛为什么会这么燃啊！”

长桌上被清理干净迅速盖上红绒桌布，台下工作人员将五把椅子摆上台。

这次请来的评委有两位学校领导、食堂负责人和现场随机邀请了两名学生一同参与评审。

等主持人介绍完，做好的五道菜肴也被分装好摆在旁边。

“那我们就按照五位师傅的完成顺序来进行品尝。”

首先完成的是避风塘炒蟹。

鲜红酥脆的螃蟹被摆上桌，虽然没有了刚出锅那时的镬气但老道的调味方式仍然让评委连连称赞。

“师傅十几岁就进酒楼做学徒，在这行干了二十多年。”负责人介绍道。

“有水平，比得上市中心那家粤菜酒楼。”校领导竖起大拇指夸赞。

其他几位也表示赞同。

“虽然不允许用盐但是海鲜本身带有咸味加上豆豉的咸香也算弥补了。”

“不过肉怎么松松散散的？”其中一位学生说道，“好像螃蟹不新鲜一样。”

“现场没办法用明火，油温达不到温度会导致蟹肉松散。”师傅赶紧解释。

“场地限制，这也是没办法的事。”领导打圆场，“师傅，能说说为什么用避风塘炒蟹展现温暖的主题吗？“

师傅被问得一愣，他就想炫技，根本没管主题是什么。喜怒哀乐他都是一道避风塘炒蟹。

“哩个，这——家是温暖的港湾，港湾，港湾就系避风塘啦！”临时乱掰的理由勉勉强强扯上关系，老师傅抹一把汗退到一边。

第二位是小炒师傅的提拉米苏。

味道中规中矩，就是平常提拉米苏的口感。因为不能用火所以限制了发挥。

主持人问阿姨为什么用这道菜展现温暖时，阿姨笑着回答：“我女教我噶！佢系国外读书，教我整甜品。”

女人眼泛泪光：“她说提拉米苏的意思就是带我走，我好掛住佢。”

现场响起掌声。

台下学生从五湖四海而来，背井离乡在这里读书。听见一位母亲对女儿的牵挂无不共情，也纷纷想起自己的家人。

“这个好切题！”

第三位西北拉面师傅做的是素抓饭。鹅朥炼油加入洋葱、萝卜煸炒再加入米饭焖煮，是师傅地地道道的家乡菜。

“手抓饭原来用的是羊油，咱们现场有羊肉，为什么还要选择用鹅油呢？”领导问道。

现场提供的羊腿肉炼油不如直接用鹅朥来得快，除了这个原因师傅还有别的理由。

“来这里就因地制宜嘛！“师傅解释，“南方怕热气，夏天不吃羊肉。我来学校也有五六年了，从当初什么也不懂的愣头青到现在被人家叫一声大师傅，中间数不清多少人帮过我。这是个温暖包容的地方，我也入乡随俗改良我的家乡菜带给大家品尝！”

说完台下又是一阵掌声。

在场的师傅不仅身怀绝技而且个个能说会道。

陆信珍捏住拳头，暗暗给自己鼓劲。“你也能说出来的！”她一路走到这，前面再大的困难都克服了。她不允许自己败在说话上。

“我就是靠一道凉菜打遍天下。”第四位凉菜师傅笑呵呵介绍，“用凉菜在这扎根生活，娶妻生子，结交朋友。虽是凉菜对我来说却是温暖。”

菜肴虽然惊喜不足但一番话诚心十足。

师傅们寥寥几句道尽了打工人背井离乡的喜怒哀乐。

“说得太好了！”

“龙虎武师”四人在台下拍烂手掌。

“阿哥几时过来啊？叫我们来他又玩消失。”施舞望着台上小声抱怨，说完感觉手肘被蹭一下，转眼一瞥，发现说曹操曹操到。

“阿——”

张施英抱着胳膊站她身边，比了个嘘的手势又指指台上。

陆信珍此时走到台前，抿起干涸的嘴唇紧张盯着五位评审。

校领导：“素高汤味浓又清爽，素菜香气完全融合进汤里，很考验功夫。”

食堂负责人：“拉面粗细均匀，面条劲道，想成功拉出面条前期做面的步骤一步都不能马虎。”

学生：“嗯嗯，看起来平平无奇，其实最考验功夫。”

“吃下去很爽口。”

得到好评让陆信珍心里稍稍放松。

面点不是她的专长而且与前四位师傅相比她的菜色又显得清淡。幸而五位评委没有囫囵吞下而是认真品尝后给予了反馈。

“能说说为什么用面来表现温暖吗？”主持人问。

陆信珍接过话筒紧紧握住，口中瞬时干涩得像含了一嘴沙子。

她努力咽了咽口水，在话筒尖鸣声中娓娓道来。

“我吃过一碗超级难吃的清汤面。”

没头没尾的一句话。

“面