秋天要来了

进入八月虽然还是昼长夜短，但是早晚时已经有了些许凉意，日照时间以可察觉的速度快速缩减，每天天黑的时间都会比前一日更早一些。

这时，果林中的杏子已经落完了，苹果也开始变红，可是入口依然极酸，到真正成熟还要好一段日子呢！

倒是他们上次发现的藕塘现在已经有了许多收获了，挖出来的新鲜脆藕嫩生生的，又甜又爽口，不管是焯了水拌白糖，亦或者是跟青豆木耳一起炒滋味都非常不错，颜色也漂亮的赏心悦目。

莲子大都成熟了，白白嫩嫩的莲子从莲房中剥开，去掉最外面的那层青皮直接放入嘴里空口吃就很香，若是怕苦也将其中的莲子芯去掉，不过据说莲子芯最是下火，夏天吃一点对身体是极有好处的。

虽然日照渐渐缩短，天气也开始转凉，但此时也是各种蔬菜最丰盛的时候，园中的植物们仿佛也知道寒冷即将来临，全部都在拼命吸收着这宝贵的养分努力生长。

土豆已经长大了成人拳头般大小，长豆角每天都可以摘好大一堆，老南瓜更是一天一个样从青变黄，从小变大，茄子长得又大又圆几乎压得秧苗几乎要垂到地上。

茄子选那种不要太老的，切成滚刀块油炸后跟土豆辣椒一起做成家常茄子，配米饭吃简直是比肉也不逞多让，吃光了菜，汤底也不能浪费，将菜汁倒进碗里拌饭，即便已经饱了也还能再多吃半碗。

又或者可以把茄子横着切成一指厚的圆面，再每块从中间切一刀，不要切断，打好肉馅，用筷子填进这个裂缝里，再把茄子放在蛋液里裹上蛋浆，下锅炸，这就是茄盒。

茄盒可以一次做多一点，剩下的放进仓房内，如今的温度已经没有那么高了，仓房内避光阴凉，可以保存两三天。

想吃的时候拿出来一蒸，虽然外皮的蛋浆不再焦脆了，但是茄子肉更软更入味。

同样的方法还可以做藕夹，不同于茄子软糯醇厚的口感，藕即便是被炸也是脆生生的，夹起一片藕夹放到嘴里，嚼起来嘎吱作响十分过瘾。

茄盒和耦夹很适合用刚出锅的热乎大饼裹了当做早餐，一口下去小麦的香醇，饼子的柔韧，茄子的软糯肥厚，藕片的青脆爽口，一时间全部在口腔中交融汇聚，滋味美妙难言。

稍老的茄子也有用处，将他们切成薄厚适中的片，放在太阳下晒成菜干，到冬天鲜菜难寻时就是一道难得的美味。

除了茄子土豆和长豆角也都可以晒成菜干，周禾每天都要去园子里寻找成熟的菜蔬，处理之后晾晒，留待冬日来临时食用！

肥厚多汁的西红柿美味又好吃，可它也因为汁水过多，而没有办法像其他菜蔬那样晒成菜干。不过这也难不住周禾，把西红柿放在滚水里过一下，撕掉皮，用勺子挖出蒂部，把果肉捏碎放进锅里。

不用加一滴水，只用小火煮，洒上一些盐，煮到水分都蒸发，西红柿全部变成黏稠的果泥，就可以倒进事先准备好的干净瓷坛里了。

放冷之后密封，存在阴凉避光的仓房里，只要保存得当，就一冬天都有酸甜可口的西红柿酱可以吃啦！

煮面或者炒肉的时候放上一勺，真是增色不少！

除了晒菜干，腌制也是保存菜蔬的另一个好方法。像黄瓜、长豆角和辣椒都可以制作成酸甜可口的腌菜。吃的时候从坛子里捞出来，放在清水里泡一会儿，沥干，切成碎丁，不管是直接这么吃，还是用热油爆炒，味道都很好，甚至还可以混在面糊里摊成蔬菜饼子。

周禾摘下那些手指长的小黄瓜，用糖和盐腌在坛子里。腌好的小黄瓜脆生生的，是很开胃的小菜，可以每天早上捞出几根配上粥或者馒头吃。

地里的黄豆也结果了，不过它们现在从豆荚到果实都还是青色的，这时候割下一小捆豆梗，将豆荚摘下来放到加了葱姜段和花椒大料的水里煮，就是盐水毛豆。

上辈子周禾也常常从菜场买了豆荚回家煮，豆荚煮熟之后又香又面，有了这香香的豆荚周禾觉得连饭都可以不必吃了。

秋天是收获的季节，收获同时也意味着忙碌，这些日子周禾家的院子里，房前屋后摆满了各式各样的架子和笸箩，各色的菜干晒了一茬又一茬。

周禾和陆允洲就像两只旋转的陀螺整日忙个不停，除了收获各种菜蔬他们还要抽出时间去山上狩猎，村里人有土地可以收获粮食，而他们的粮食只能用打来的猎物去换。

某天夜里天气热的发闷，两人都睡不着索性摇着扇子在院中对坐。周禾看着黑漆漆不见半点星斗的夜空，有些担心道：“看这样子恐怕是要下雨了，说不定还会是一场大雨呢。等下过雨估计估计天气也要凉下来了，那时候咱们就可以去山上狩猎啦！”

秋天是狩猎的好时候，山林里的动物经过一个夏天的滋养，不论是肉质还是毛皮都达到了最佳的状态，能卖到一个好价钱。

睡到半夜，周禾突然被一串炸雷声惊醒，她迷迷糊糊的，听到房顶上噼噼啪啪的乱响，那是大雨滴又急