第一百零八章 煲仔饭（二）

她其实相中林斐那堆放杂物的屋子里的砂锅许久了，借着这次做煲仔饭的工夫开个锅，往后可以做的吃食还有不少。

将那一车的砂锅拖到公厨，温明棠往砂锅里加了一小把米，加水开小火慢慢煮起来开锅，而后便去处理那堆庄子上送来的腊味了。

肥厚相间腊肠一节一节的挂在那里，汤圆在一旁看着，道：“同过年的鞭炮似的。”

除了腊肠之外，还有腌制好的腊肉、腊排骨同几只腊鸡，用来做个腊味煲仔饭正合适。

温明棠将腊味入水焯了一下，又将腊肠切片，腊肉、腊排骨同腊鸡切块。

半个时辰的慢煮，砂锅开好了。不得不说，林斐那屋子里的东西还当真都不错，上回那个用来烤鸭的“烤箱”不错，这次的砂锅竟没有一只有漏锅、裂锅的。

温明棠将砂锅洗净，在锅内刷上一层油，将米放入砂锅中，教阿丙和汤圆煲仔饭的注意之处：“米和水要放的差不多。”

放入米后，将切好的腊肠、腊排骨、腊肉同腊鸡围着砂锅边缘齐整又分明的依次排开，而后才盖上锅盖焖煮起来。

一只只小小的砂锅依次排开在灶台之上，看着莫名的有些壮观。

随着锅盖小孔处冒出氤氲的热气，米饭的香味开始弥漫开来。

阿丙用力嗅了嗅鼻子，道：“用的明明是一样的米，怎的好似比平日里更香一些？是我鼻子出毛病了么？”

温明棠闻言，笑道：“倒也不算，砂锅这物受热更均匀些，是以闻起来也更香。”

温明棠算着时辰，在暮食的钟声敲响前又在每只砂锅中窝了个蛋进去。

待到暮食的时辰开始，大理寺的官员同差役走入公厨时，时辰刚刚好，最后再上头撒了一把黑芝麻和小葱，煲仔饭做好了。

觉得今儿的饭比平日里更香的不止阿丙一人，嗅着鼻子怀疑是不是换米了的还有不少。

阿丙得意的挺了挺胸脯，为众人解了惑：不是米的缘故，是锅的缘故！

趁着众人恍然的工夫，赵由连忙钻到了人群最前头的台面前，领走了最前头的两份煲仔饭，而后头也不回的带着砂锅跑了。

论吃饭积极，真真谁也比不上这一根筋！

一路跑回林斐那里，将盖着盖子的砂锅摆到林斐面前时，赵由兴奋道：“林少卿，今儿的暮食我领的是头一份，那砂锅叫温师傅做了连米都比原来的香不少呢！”

林斐看了眼兴奋的赵由，打开了盖子。

氤氲的热气散开，露出了里头煲仔饭的真容。腊肠、腊肉、腊排骨同腊鸡齐整分明又满当的铺在了最上头，另一侧是一小把烫的碧油油的青菜，最中间窝了个蛋，食材之上撒了一层黑芝麻同几粒葱花，因着铺就的食材太满，以至于只能从食材的缝隙中看到其下的一粒粒莹白的米粒。

只一眼，就看的赵由开始咽口水了。

砂锅旁还配了一只小碗，小碗里的是酱、盐、糖等物调制的配煲仔饭所食的酱料。

“温师傅说吃之前淋上头。”正看着煲仔饭咽口水的赵由看林斐拿起小碗，想到了这一茬，连忙说道。

林斐“嗯”了一声，将酱料淋了上去，而后拿起一旁的勺子开始吃饭。

第一勺是混着两片腊肠的米饭，大抵是因为同米饭一同焖煮的缘故，米饭中也早被浸润上了一层腊味的香味，浸着肉香的米饭同咸甜入口、软硬适宜的腊肠一同被送入口中，滋味确实不凡。

林斐一勺食下，第二勺又去挖窝在正中的鸡蛋，一勺下去，白色的蛋皮被磕破，立时有未凝固的蛋液从里头流了出来，混合入了腊味同米饭之中。

林斐将混合了蛋液的米饭挖了起来，特别调制的酱料咸澹适中，米饭因为混了蛋液的缘故多了一丝蛋香，他极喜欢这种味道，特意多食了两勺，而后便将勺子转向了砂锅边缘处。

他早注意到了这一处，砂锅边缘处的米饭泛着轻微的焦色，却又不算太过粘底，轻轻一蒯就能挖下。

轻微的焦脆带着锅巴的香味，入口不比方才米饭的香糯，微硬中带着粘牙的口感，比起先时的来，别有一番不同的风味。

小小的一锅里头口感丰富的惊人，就连腊味亦不是万物一味，腊肠咸甜、腊肉、排骨烟熏之味更重，而腊鸡则更为咸香下饭。

待到赵由狼吞虎咽的吃完饭出去转了一圈回来时，林斐桉头的砂锅早已食的空空如也了。

赵由看的不住点头：就知道温师傅的手艺林少卿是喜欢的，每回从公厨领过来的吃食都能吃的一点不剩。以往，便是在侯府，也鲜少有这等情况。

莫看林少卿话不多，也从不刁难厨子，可喜欢还是不喜欢都在饭碗里头摆着呢！

同样一点米粒都不剩的还有刘元等人，那画皮桉未结，庄媚娘是不是真凶还不好说，桉子还要继续查下去，不吃饱怎的有力气做事？

“林少卿，”吃饱消了消积食，刘元等