第17章

宋盈君料到白衬衫这边看她不顺眼，只是没料到对方想出个喊宋志国来的蠢方法。

她炸好猪油，本来准备先下四季豆，想了想，先把油和油渣捞起来，临时先炒个农家小炒肉，猪油渣留着待会儿炒个绿叶菜。

这样所有的五花肉都能充分利用起来，小炒肉辣香的余油也可以把四季豆煸得更加入味。

宋盈君颠着锅爆辣椒小炒肉的时候，宋子君带着卫家娣给洗净的四季豆掐头尾去筯。

两个女孩看着宋盈君的动作都看呆了——

卫家娣：“盈君嫂好厉害！跟来村里做酒席的厨师那么厉害！”

宋子君：“这算啥！比饭店里的厨师更厉害！”

卫家娣对宋子君充满崇拜：“子君姐，你去过大饭店吗？是不是很大很气派？”

宋子君歪了歪头：“我也不知道，我是人家带我去的，在厨房里帮忙收拾盘子去洗，又累又不好玩，别去。”

卫家娣乖巧地点点头：“我听你的！”

宋盈君见两个女孩并没觉得累，两人还聊得挺高兴的，这才放心。

葱洗好了切葱花。四季豆的蒜不用跟蒜泥白肉那样剁得那么碎，她就切成蒜末。

锅里留多点油，下折弯的短四季豆，油刚好没过豆面，让四季豆慢慢煸到变色。

有些人喜欢过油，直接把豆皮炸皱，但宋盈君更偏好慢煸，看着四季豆由浅绿变翠绿。

她拿铲子轻轻压着豆面，煸到豆皮变皱，再煸出焦棕色的虎皮，这样，油里的辣香肉香才会完全渗进豆里，口感也比炸过的更好。

四季豆煸好捞起，换个炒锅下菜籽油，先下蒜末爆香，肉末滑进锅里，炒散，加酱油，散装的豆瓣酱，多加了点盐，再下点糖。

肉香味上来之后，再下之前煸好的四季豆炒匀，上碟的时候再洒葱花。

宋盈君没歇着，换个锅，趁着火正旺，下猪油渣和剩下的猪油炒了个菜心。

这个菜最容易熟，也就不到两分钟，猪油渣菜心就紧跟着内沫四季豆上了桌。

卫家涌近海，贝壳类的东西也少不了，宋盈君觉得海鲜还是吃出鲜甜味最重要，所以把村干部拿来的一袋子扇贝，就着现有的材料做了个清蒸蒜蓉扇贝。

腥味辟掉，保留扇贝肉的弹牙鲜甜。

宋志国赶到卫家涌村口的时候，桌子上的菜基本都上好了。

宋盈君看到宋志国来，也不打招呼，宋志国脸上挂不住，走过去说：“就你挥这两铲子，也就领导不嫌弃！”

宋盈君淡淡地看了宋志国一眼，宋志国一看宋盈君这脸色就知道她还没妥协，他怕宋盈君说个好歹出来他下不来台，自己赶紧转身回饭桌边坐下，做出是他不愿意多说话的样子。

白衬衫连忙拉着宋志国给领导介绍。

领导笑着说：“宋志国同志，请坐，您教女有方啊！”

宋志国以为对方在阴阳怪气，赶紧道歉：“领导对不住，我这女儿没啥大本事，有时还口没遮拦的，这……”

领导当他客气，说：“我不这么觉得，我觉得您女儿很有想法。”

宋志国更加惶恐了：“我回去一定好好教育她，绝对不让她出来丢人现眼了！”

这各说各的，主打一个跨频聊天。

大领导傻眼，十分不解地看向了另外几个下属和旁边的梁秘书。

那几个下属都是人精，只是打着官腔说“宋志国同志这也太谦虚了”。

梁秘书在这方向是有点经验的。

他跟宋志国解释说：“宋副厂长，咱们领导是跟您说的实在话，没说反话。宋盈君同志的想法虽然大胆，但她也在实践中了，咱们领导很赏识她，也支持她放手去干。”

领导这才满意地点点头：“妇女能顶半边天，可别小瞧了女同志！”

宋志国和另外几个白衬衫也傻眼了，他们听惯了黑话，没想到这次自己想多了。

白衬衫们面面相觑，这一下子来个真讲究做实事的，他们还真找不到切入点啊！

但梁秘书这么一解释，领导也回过味来了，笑着转话题：“大家继续吃饭啊，宋志国同志，尝尝您女儿的手艺！刚才那道蒜泥白肉特别鲜香，您来迟了，大家伙已经吃完了。这有刚上的辣椒小炒肉和肉末四季豆，四季豆很入味，你尝尝。”

刚出了回洋相，宋志国哪敢再说什么？赶紧自己夹菜吃饭。

最后水捞饭上桌的时候，大伙儿都纷纷去舀，打包回来的油饭太腻，白饭又煮得太粘了吃得喉咙不舒服，粒粒分明的水捞饭正适合！

四季豆也确实下饭，水泡饭尤其爽口，就着清脆爽辣又浸满肉香的四季豆，不少人一扒饭就是一大口。

宋盈君的任务就算完成了。

领导早就让人把每样菜都留了小三份给宋盈君跟俩孩子，碗不够，只能全在大搪瓷盆里分堆放