寒食五道、清明时节

现在的宣武将军府是二伯娘和三伯娘一起管事，张家人丁凋零，家庭观念重，就没有分家，二伯娘选了将军府花草最多的一个院子——竹意园，给了姜烟，以后那就是姜烟的卧房。

一起吃过晚饭后，姜烟推辞不了，只能住下了，但是煤球还在小院里，张松年笑我的傻妹妹，被姜烟反手一巴掌拍在了胳膊上，被打的张松年没什么事，反而是姜烟手都大红了。

“说你傻还不承认，你二哥我是习武之人，身上肉都练实了，你这小胳膊小腿的，打疼了吧？下次二哥送你个鞭子，用那个打人才疼。”张松年笑的更大声了，手不自觉的拍了拍姜烟的脑袋。

“行吧，小风筝你先带妹妹去竹意园看看，有什么缺的直接去找我二伯娘要，我走一趟，亲自去把那小胖狗给你接来。”

张松年安排人带姜烟去竹意园休息，煤球就由他去接。

“阿烟，我过来看看你还有什么需要？都是一家人了，不要不好意思开口。”三伯娘带了一帮丫鬟来竹意园看姜烟。

“这几个丫鬟已经调教过了，你先用着。”三伯娘说完，眼神示意一旁跟着的管事嬷嬷。

“你们六个出来见过小姐，以后你们就是竹意园的人了，都给我听好了，张府容不下背主之人，这个后果不是你们能承受的。”李嬷嬷敲打了一番下人，让她们老实做事。

“奴婢白芷”

“竹苓”

“连翘”

“半夏”

“麦冬”

“辛夷”

“见过小姐！”六人异口同声的道。

“白芷是她们的领事，有事可以吩咐白芷，白芷会安排好她们该做什么，行了，下去吧！”

三伯娘把人送到，打了个哈欠，就回碧霞院了。

“妹妹，胖狗给你接过来了，早点休息，二哥先回了。”

三伯娘刚走，张松年就回来了，把煤球给姜烟后，好像有事，又急匆匆走了。

翌日

姜烟坐上了府里的马车去了食铺。

杨婶子和两兄弟已经到了，食客还没来，小扬和小歌就在帮杨婶子洗菜。

“东家来了。”杨婶子抬头和姜烟打招呼就继续低头择菜了。

“阿烟姐、煤球早上好！”

两兄弟看到姜烟又把煤球带来了都打了招呼。

姜烟笑，还是两个孩子。

“清明时节踏青行，剜艾田头采嫩茎。米粉饴糖团作饺，农家野味满锅烹。”

不知不觉清明就要到了，一到清明姜烟就想到了艾草，没有青团和青饺的清明是不完整的，艾草的用法可海了去，在《本草从新》说：艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。艾草入食早就被我们开发出了花样。

寒食节，吃冷食，在民间传说中，寒食节和介子推有关，是否有考究，姜烟不得而知，姜烟尽力遵从着每一个习俗，千年的传承没有道理到我们这一代就断掉。

“烟雨催寒食，江南又幕春。”

姜烟在门口挂了牌子，寒食节特色菜单。

“小杨啊，今天给我来一个你们门口那个特色菜。”

说话的是食铺的老客户林老头，林老头子女有出息，家中又小有资产，现在天天有事没事都要来姜记小食转转，好第一手吃上新菜。

“寒食粥、寒食面、寒食饭、寒食蛋、寒食菜，林爷爷你看要来点啥？”小扬脱口而出一串菜名，让林老头自己选择。

“先来个寒食粥和寒食蛋吧，今儿个要去小儿子家里吃饭，不能吃太多咯！”杨老头选了两样，自豪的说着原因。

“好嘞！您先坐着，那您小儿子可是孝顺，林爷爷好福气。”闻颂扬收到，察言观色的夸了两句。

林老头摆摆手：“没什么，哈哈，都是他们争气！”嘚瑟的小表情。

寒食蛋说直白了就是卤蛋，昨天去张府的干亲宴时姜烟把自己配好的调料包交给了杨婶子，让杨婶子卤上，浸泡一夜过后的卤蛋会更入味。

把鸡蛋放入清水中浸泡，用瓜络逐个清洗干净，然后再用流动水冲洗一遍，把鸡蛋和香料包一起放入锅中，加清水没过，大火烧开后转小火焖煮，用铁勺把鸡蛋的外壳敲碎形成裂纹，再次大火烧开后关火，焖上个一夜。

寒食粥的材料有桃花、杏仁、大麦仁、大米、红糖来熬煮，大麦仁和杏仁清洗干净浸泡，大米也淘洗干净，桃花瓣加入细盐防止有虫子藏在花瓣内清洗不干净，大米和大麦仁、杏仁分时段加入煮成粥，加入红糖煮至融化，放入桃花拌匀，舀入碗里姜烟再撒少许桃花瓣装饰，开胃消食，排毒养颜的寒食桃花粥就被端到了食客面前。

颜值高，味道不赖的吃食总是能轻松夺得食客的芳心，之后进店的食客看到隔壁桌上的桃花粥总要问