端午游玩、盛世梨花
大堂和厨房已经重新弄好了,新买的食铺后院做出了包厢,移植了新的花草过去,原来的后院重新切墙隔开,作为姜烟休息的地方,墙外栽了一排竹子遮挡,只开了一道小门进入。
没有预告,姜记小食营业了。
光亮开阔的大堂,进门口的左侧专门设了一个柜台,里面放着了椅子方便休息和给客人结账,柜台后面是一个五成的木架子,以后用来放置姜烟的新秘密武器。而右侧的那一面墙姜烟用来挂推荐榜单,由食客推荐出三十六道菜,姜烟会把这些菜制成木牌吊上流苏,可以让新食客了解食铺,也可以用作装饰,柜台旁边就是通往后厨和小院的通道,一墙之隔就是后厨,墙上开了专门传菜的小窗,用雕花镂空的木板隔上,上菜是向上拨动,窗口就能打开。
重新规划后姜烟都觉得方便太多了,动线更加的合理,也不用跑来跑去,到现在食铺里有三个菜单,一个挂在墙上由食客推荐上榜的三十六道菜,一季一换,第二个固定在桌子上的纸质基础菜单,包含了炒菜系列、汤品系列、卤味系列、凉拌系列、茶饮系列五个大系固定菜单,第三个则是修改完不定时上新的特色今日特供单品或是套餐。
这些构成了当前姜记小食的所有品类,等之后找到了掌勺再增加基础菜单。