清蒸螃蟹、静安寺

到了十月，就该是吃螃蟹的季节了。

俗话说得好：“八月吃鲜，十月吃肥。”

螃蟹在十月份最是肥美的时候，蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而贵似金，已造色香味三者之极，更无一物可以上之。

大自然的孕育，独特的咸鲜味甚至连盐都不需要放，不加一滴水的清蒸做法，便可以俘获饕客的心。

清蒸蟹要想做的好吃，那就一定要洗的干干净净，一点脏东西都不能有。

蟹要选择青背、黄毛、白肚、活蹦乱跳的最佳。

姜烟拿了一个大盆出来，放入清水，把螃蟹统统倒进去，加上白醋浸泡使蟹壳上的脏东西脱落，五分钟后，用毛刷将螃蟹刷洗一遍，再用清水冲干净。

在锅中放入适量冷水，姜、花酒、粮酒一起加入清水中，烧至锅底冒小泡。

架上蒸笼，螃蟹上放上姜片，大火蒸八分钟即可。

姜烟掐着时间点，到点停火，因为螃蟹一直蒸会肉质变老，鲜味也会流失，蒸的时间长短也很关键。

自打圆圆离开后，小扬他们都没精神了好几天，姜烟做了好吃的，再也没有一个小鬼头和煤球一起会偷偷伸出个脑袋，蹲着桌子底下伸手偷吃了。

姜烟始终相信圆圆会回来的，没有任何原因。

各地的折芳斋管事也给姜烟托了信来，折芳斋运行一切安好，果然，能混到管事的，也是不容小觑。

来送信的人是把信交给姜烟后，接着道，“江南那边的管事备了礼物给小姐您。”

说着侧身而站，后面是一排的木箱子。

说这话，看来也是三伯娘那边的人，“那行，信和东西我都收到了，我就不一一回信了，你帮我带句话给他们，我相信他们。”

送信的人离开后，姜烟看着这一排箱子头疼，送来食铺还得再搬回去，想想都累。

寒来暑往，秋收冬藏。

姜烟在姜记小食准备举办一场重阳赏花宴，以菊花为题，以食会友。

不似春光，胜似春光。

“阿烟，想去登高吗？”

萧长风怕姜烟一个人容易胡思乱想，便约着姜烟多出门。

“去哪里？”

姜烟头也不偏的继续摆弄着手中的菊花盆栽。

“大月山，山上还有座寺庙，那里的和尚做的素面十分有名，阿烟可以尝尝。”

萧长风也不在意姜烟有没有看他，自顾自的说着。

“那就去吧！二哥和蓉蓉姐他们去吗？”

姜烟神情认真，这可是花王，食铺里还要展出好几天的。

“去。”

萧长风颇为不愿的回答这个问题。

“那便好。”姜烟点点头，起身把修理好的菊花转移位置。

重阳节，登高佩茱萸，簪菊花，一根扁担挑两筐，三秋雁阵四五行，六六大顺七八项，九九重阳十月忙。

秋高气爽，云海、河畔、枫林，满载秋意。

大月山上的静安寺是都城附近有名的寺院，今天来登山望远，为亲人祈福的人来来往往。

大月山山脚下，隐隐青山，迢迢绿水，山下村庄二三，小溪环绕，穿过石桥，就到了上山的入口，曲径通幽，蜿蜒的石阶向上蔓延，山里的泉水叮咚，日夜不息，孕育生命。

沿着台阶向上，一阶又一阶……

萧长风与姜烟并排走着，小心护着，“小心点。”

上山的路不宽，地上偶尔还有散落的菊花瓣，在秋风中吹向各处，没有方向，漫无目的。

姜烟拿着秀了枫叶的手帕擦了擦额额上的汗珠，气息微喘，手已经搭上了萧长风的胳膊。

二哥张松年和董芙蓉已经跑到前面不见了影，萧十一和十九也不知道爬到哪里了，萧长风跟着姜烟的脚步，慢慢向上。

台阶的尽头就是静安寺了，沿着台阶爬上几十米，就看见一个巨大的青铜香炉，炉内烟雾袅绕，晨钟暮鼓，余音绕梁。

静安寺寺院在大月山最顶端，依山逐层而建，分布错落有致。俯瞰山脚下，可望尘世苍生。

依稀可见山下劳作的农人，更远处是繁华无双的都城府……

走走停停，一个时辰后，终于见到了静安寺的庐山真面，周围群山簇拥，天地宽广，天高任鸟飞，路远任人行。

山上风很大，姜烟在外面断崖栏杆处站了一会，青丝飞扬，一袭暗红金丝绣长裙和萧长风的藏色金绣相呼应，宛如一对神仙眷侣，令人艳羡。

静安寺后山出有一大片的枫叶林，林中有深潭，正直秋季，枫林如火，层林尽染，吸引了一大批文人前来观这一池秋色。

“二哥、蓉蓉姐。”

姜烟他们到时，张松年和董芙蓉已经逛完了一圈了。

“阿烟。”

董芙蓉看见姜烟终于到了，丢了