荷花酥、清融逃跑

月亮偷偷少了一块，像是被那只贪吃的兔子咬掉一口。

果然如周大夫所说，半夜的时候，辞雨和安缨一个在发了高热之后去了，趁乱之际另一个打碎的药碗割了腕，也跟着一同去了。

那时候姜烟已经睡去，萧长风没有让人打扰，只是让下人买了两副上好的棺材，敛了尸身藏去了城外一片可以眺望凉州城方向的山坡上。

第二日一早，姜烟就得知了此事，随口一句知道了，也没有去红棉苑看一眼，只是为此一个下午都在走神中度过。

活着的人日子还要继续过着。

三天后，清融已经可以自己下床慢慢走动，不需要人搀扶。

在这三天里，萧长风天天早出晚归，不大的院子里，姜烟经常等到深夜也碰不见一个萧长风。

只能每天留下字条，叮嘱萧长风在忙也要记得吃饭，偶尔能收到萧长风的留言，大多数都是姜烟在写。

萧长风越忙，姜烟越能感觉到这凉州城的风声更紧迫了。

姜烟也不会随便外出，最多只是去棉苑看看清融，和她说说话，聊聊天，这几天下来，已经让姜烟和清融有了初步的相互了解。

今天，姜烟约了清融来紫檀苑给她做答应好的点心，也顺便让清融外出多走走，不要一整天闷在房间里。

似乎辞雨和安缨的离开之事，影响开始慢慢在每相关的人心中消散。

“阿烟。”

“清融你来了。”

姜烟手上拿着白芷洗好的提子，坐在椅子上开心的笑着，“快来，这提子可甜了，我可是没舍得吃完，特意留给你的。”

“我看呐，是我来早了你还没来得及吃吧。”

清融缓缓坐下，笑着摇了摇头。

清融比姜烟大了两岁，如果不是黑凤寨一事，早该和定了亲的乔家公子成亲了，只是这件事再也没有了下文，乔家公子早已另娶佳人，清融已经看开了，还能笑着把这件事当个玩笑话讲给姜烟和白芷听，可姜烟还是会在清融眼眸深处捕捉到那一闪而过的落寞。

“清融姑娘，我家小姐常说的一句话，看破不说破。”

白芷进来告知姜烟后厨已经准备好了，没想到又听到二人在那耍宝，笑着和两人打趣。

“白芷，你学坏了哟！”

姜烟笑嘻嘻的坦然面对，今天的脸皮可是上了三层粉，掉了一层还有两层，扒完就算我姜烟输。

清融也跟着主仆二人一起笑，不过可比二人笑的含蓄多了。

“走吧，今天我们的目标就是做出好看又好吃的点心。”

虽说清融已经可以不让人扶就能走，但是姜烟还是让白芷扶着些人。

在中式点心里，有句古话，叫做“不时不食”，做糕点也一样，尊重食材本身，尊重自然本身，敬天惜物。

春饼，夏糕，秋酥，冬糖，四时八节，不同季节对应不同点心，一点心意，几味清欢。

传统的中式糕点中，荷花酥以其精美的外观和独特的口感而闻名。

荷花酥的名字源自于其外形像荷花瓣，普通的面团到了手巧的师傅手里，经过百般精心雕琢而成，口感酥软清新，芳香四溢，给人一视觉、味觉双重享受。

姜烟先做的是荷花酥的粉色外皮，把面粉、猪油、糖粉和红曲粉加上适量水搅拌均匀，揉出膜后把面团滚圆静置三十分钟。

和红曲水油皮一样的原料，不加红曲，做出一个白色水油皮。

现在天气凉，不需要冷藏松弛。

油酥需要用到猪油，把猪油挖成小块倒入盆中，筛入面粉，按压搓揉混合至面团均匀。

醒发好的红曲水油皮和白水油皮分出均匀等份。

“清融，帮我把那块干净的白布打湿一下。”

“好的，阿烟。”

姜烟手上正忙活着，让一旁想要学习的清融也来上手参与。

清融做完问道：“是这样吗？”

“对，没错，等会我再教你包花型。”

姜烟让清融把打湿好拧干好的白布盖到油皮团上，放在因为时间和风吹水油皮团变干掉。

把油酥也分成均匀的等份。

一只手把红曲水油皮小面团压扁，包在油酥外面，用虎口将水油皮向上推挤收口，搓圆。

白色水油皮也按照同样的方法包入油酥，搓圆。

随后，醒好的水皮擀成薄片，油心擀成水皮一半大小的薄片，水皮把油心包在里面，四周封口，擀平，再叠起来。

多叠起来几次，再擀平，这样，做好后的酥皮横截面就有好多层。

将豆沙揉成小球，酥皮切成圆片，然后，把豆沙馅包在里面，用虎口慢慢收口然后捏紧，沾上蛋清，再拍点面粉。

收好封口，滚圆然后收口朝下，用小刀在上面等分切三刀六道口子，深度切到豆沙馅刚刚