仙草汁

孟箫果然帮唐以欣研究了一番适合在饮泉小居售卖的草药饮品。这天，他带着包草药到饮泉小居找唐以欣，天已经渐渐冷了，唐以欣给孟箫倒了一杯热茶。

孟箫打开包药纸，一扎枯黄的草药，伴着一阵好闻的清香。“这是仙草，加水熬制饮用，有清热和解暑功能。另外，也可制成仙人冻，《本草纲目拾遗》记载，仙人冻，出广中，茎叶秀丽，香犹藿檀，以汁和米粉食之止饥，山人种之连亩，当暑售之。可能不太适合这个季节售卖，你们可以考虑夏季的时候推广。”

“孟箫你真是太了不起了！要不我们现在就去煮看看？”

“仙草水很简单，你要是觉得可以的话，一会儿我们可以熬一壶试试。但是这个仙人冻，仙草汁和米浆需要怎样的比例我也不太清楚，你要是真想做的话，可能得多试几次。”

孟箫先打了一盆水，仔细将一把褐色干枯仙草洗干净。接着，将草药捞出来，放进锅里，加入清水，放在生好火的灶台上，盖上锅盖。锅里的水温慢慢升高，唐以欣很快就闻到一股清新的草药味，这气味让人觉得它甘甜而不苦涩，隐隐还有一种清凉的感觉。慢火熬了一段时间后，孟箫掀开锅盖，只见一锅褐色透明的液体。

“可以了。”孟箫边说边把熬好的仙草汁倒到茶壶中，滤掉锅底的仙草和一些碎叶，然后斟了一杯给唐以欣。

唐以欣吹凉了后浅浅尝了一口，发现这仙草汁并不似生病时喝的中药那般浓稠，也没有苦涩的口感，于是又饮了一口，“嗯~闻起来很清爽，喝起来并不难入口，但似乎也没有很好喝。”

“你可以加点糖试试，但加糖之后，降火的功效就没有那么好了。”

唐以欣往杯中加了一小勺糖，果然好喝了许多，但多喝几口后，反倒又觉得不加糖有不加糖的风味。

唐以欣请店里的人都尝了尝仙草汁的味道，根据大家的反馈，她觉得仙草汁的味道虽然独特，但以这样的口感想要热卖，恐怕并不容易。看来，她还是得试试熬制孟箫说的仙人冻。