原汁黄金鸡

“高郎君没说是什么，只说是给娘子的贺礼。”朗月也是好奇，这里面到底是什么。

乔昭把盒子放在迎客台上，打开外面裹着的锦缎，里面露出一个棕色的木质盒子。

盒盖与盒身间，有一个银扣相连，打开银扣，掀开盒盖，里面的东西便显露出来。

是一个晶莹若玉的白质瓷瓶，还有一封折纸。

乔昭取出折纸，打开来看，只见上面写着一行正楷小字：

恭贺乔昭食肆迁新开张。高伯钦。

字迹工整，书写端正。

放下折纸，乔昭又取出了白瓷瓶。

打开瓶盖，一股淡淡的香气飘出，往里一看，里面是白色的膏体，乔昭凑近闻了闻，是桂花的香气。

朗月也上前看了看这白瓷瓶，说道：“是面药！”

乔昭诧异地看了看朗月，她并未识得此物，还以为是香膏之类，没想到是面药。

面药，最初是用来防止皮肤皲裂的膏状物，后来被人们加入了更多的成分，也赋予了更多的功能。

到此时，面药已经不单是防止皲裂了，还有滋养皮肤、美容养颜之功效。

无论男女，都可用这面药，每逢节日，皇宫中还会赐面药给臣子，以示皇帝的亲和。

李玄度便收到过御赐的面药，他转手送给了清风，清风也不喜欢这香香黏黏的东西，又转手送给了朗月。

所以，郎月一闻味道，再看实物，便断定这就是面药。

说完，朗月忽然想起了什么，从乔昭手中拿过白瓷瓶，反转过来，看向瓶底。

果然！

“娘子，这可不是普通的面药。”看完平底，朗月把乔昭拉到无人处，小声地说道，“这是御赐的面药。”

看到乔昭惊讶的样子，朗月又将瓶底翻过来，示给乔昭看，“娘子你看，这里写着呢。”

乔昭一看瓶底，果然写着几行字，“大唐景隆六年冬赐”。

“这个可不能收呀！”乔昭第一反应便是这个。

“没事呀娘子，御赐的也可以送人的，我就收到过。”朗月嘻嘻一笑，将瓷瓶盖好盖子，放回了盒中。

“高郎君的一片心意，你俩从前便有渊源，一瓶小小的面药，也是无妨事的。”朗月又补充道。

乔昭直觉还是不妥，她将盒子盖好，重新用锦缎包好，找了个妥善的地方，先放了起来。

得想个办法，把这贺礼还回去，乔昭心里默默想着。

隔日，肉肆送来许多新鲜的整鸡，一大早乔昭便带着厨娘们开始清理。

前厅有些事情，朗月喊走了乔昭。

待乔昭回来时，厨娘们已经将二十来只整鸡全部清理干净了，只等她上手带着来做这道新菜品——原汁黄金鸡。

“我们先用干净的麻布，把整鸡内外残留的水分擦拭干。”乔昭开始了现场教学。

两位厨娘跟着乔昭一起，学了起来。

人多干活就是快，没一会，这些整鸡已经被擦拭完毕。

“将椒盐撒入整鸡内腌制入味，再放上几片生姜片去腥。”

约么半个时辰后，整鸡已经腌制的可以了。

“接下来，我们要在麻油锅内，让这些整鸡划锅过油。”

乔昭在烧热的锅内倒入麻油，待油温上来，用手提着鸡爪，将整鸡放入锅中，开始煎制。

当接触麻油的那一面，鸡皮紧绷，颜色从白色变为金黄色，这一面便煎好了，提起鸡爪，乔昭开始煎另一面。

直至整只鸡都被麻油煎过，乔昭示范完毕，两位厨娘也学着在自己面前的锅中，给整鸡划油。

当这二十多只整鸡划完一遍麻油，颜色都变成了金黄色，已经非常诱人了。

将锅刷干净，重新倒入清水，撒入薄盐，放入葱段、胡椒，待水开至沸腾，乔昭让厨娘们把整鸡逐一放入锅内，开始煮制。

煮制这一步，就是保证整鸡原汁原味的关键。

除了椒盐与胡椒，没有任何的调味，待吃到嘴里时，只有鸡肉的鲜嫩，这才叫原汁原味。

开大火，三个大锅内，同时煮制这二十多只整鸡。

待半个时辰后，乔昭取出一只查看，整鸡通体金黄，竹筷轻戳便入了鸡肉之中，这便是熟透了。

关掉灶火，捞出已经变成金黄色的整鸡，放在竹筐内，控干水分，放凉。

乔昭依旧保持了老习惯，为每日重点菜品，绘制宣传画。

今天食肆门外贴的，便是这原汁黄金鸡的绘纸。

乔昭不仅栩栩如生地绘上了原汁黄金鸡，旁边还配上绿醑酒，这绝美搭配，只有吃过的人才能体会。

午时到了，食肆开始上客了，果然食客们都被门口的绘纸吸引，纷纷点了原汁黄金鸡与绿醑酒。

厨娘们将控干晾凉的整鸡取出，用手