第十章

宋慈摇头，他在心里只觉得甜蜜。

主人竟然如此在乎他的感受，也只留他一个人在这里帮忙。

或许自己是对主人最重要的人呢。这些天来，宋慈从来没有见过哪个人可以近身伺候白离。

他很欢喜。

白离所在的镇子是这附近最大的镇子，居住人口超十几万，集中了相当多的富裕人士，不管贫富贵贱都在这里和平相处。

近些年来逐渐涌进好多的兽人，让这里看来更加热闹，到处充满了活力。

由于人口的庞杂，餐饮在这里其实也十分发达。白离的农家乐能够在这站稳脚跟，也是占了一个“新鲜”。

镇子里有很多小食店，是为了解决出门做工之人的一日三餐。

有的地方除了供应一日三餐，甚至还有宵夜。

可是白离却反其道而行，她这里全是一些新鲜吃食。直接在一种餐饮中脱颖而出。

今日白离准备的菜式大多都是自己新研究出来的，刚好借着这一次的机会让大家帮忙试一下菜。

这第一道菜就是姜豉。

姜豉不仅仅是生姜和豆豉混合的产物，其实就是这道菜是用带皮的猪肉做的。

在这里猪皮是不值钱的东西，也没有人肯费心去研究猪皮的吃法。

因为这道菜做起来有些费功夫，就让宋慈提前准备了。

做法也十分的简单，只需要把炒好水的猪蹄放在调料里一直熬煮，然后等烧开后转小火慢熬，待到猪蹄整个软烂多汁，形成了浓稠的汤汁，就可以加盐调味。

这里注意一下如果不想要那些调料残渣，可以提前过滤一下。

随后把所有的皮肉筋都捞起来切成小小的条倒回汤里，放在阴凉处晾凉，过一会就可以冻结，形成质地紧实的皮肉冻。

这个时候的皮肉冻口感爽滑，弹牙。而且里面还带着香料浸染过的肉香，好吃极了。

如果觉得不够味，还可以加上姜蓉和豆豉调和。

等白离把这唯一一道冷菜做好，天已经有些微微擦黑。

为了能够让大家晚上吃好吃饱，她还弄了一个顶饱的主食。

今早白离去了屠户那里买了一大扇羊肉，刚好能够让大家吃个痛快。

平日里大家吃各类蒸饼，馒头，包子之类的，好吃是好吃，可是没有肉。

为了给大家补充营养，这一次白离弄了一个巨大的饼胚。

随后招呼着宋慈帮忙一起把她切好的羊肉塞进饼胚里。

因为是自己人吃，白离一直把饼胚内里填满了才罢休，每一层羊肉中间还分别撒了胡椒粉和咸味酱料。

为了能增加些滋味，她还特意在羊肉上放了酥酪。随后巨大的饼子就被塞进了厨房里的炉子里。

这个大炉子是白离特意让人建造的，饼虽然大，但也勉强放得下。

在高温烘烤下，羊肉中的油脂和酥酪充分融合。整块羊肉软嫩多汁，在调料的烘托下香气飘满了整个厨房。

等烤好以后。整个饼子外面的面皮酥脆，里面又全是肉，一口下去口感香滑，让人十分满足。

到时候大家用道把整个大饼切开分着吃，围坐在一起谈天说地，好不惬意！

宋慈闻着满屋子的香气，不由得吸吸鼻子，喉结也在不经意间动了几下。

不用想，肯定是馋了。

白离把那大饼煨在炉子里，以免凉了。接着又准备其余的几道菜。

她开口道：“别看了宋慈，等会让你吃个够。先给我帮忙。”

宋慈连忙把自己看着炉子的眼神移开，有些不好意思的笑了，“主人。”

白离知道他从前没吃过什么好的，可是她自己不也是吗。于是安慰道：“以后在我这不会亏待你的，好了快去干活。”

这句话不知道怎么就让宋慈的眼眶有些红，看着白离的背眨了下眼，刚才脆弱的情绪又消失不见。

白离转身时什么都没察觉到。

现在还差一个汤，白离打算弄一个鱼汤。

鱼因为其特有的腥气，镇子上的人都不太喜欢吃，白离就用了生姜，白萝卜汁和酒水一起压住了鱼腥味。

为了让这道菜里多一些鲜甜，白离还特意寻了一些白菜心垫在下面。最后出来的汤汁清透带着淡黄，加以简单的调味也是十分的鲜美。

就连鱼都是白离亲自去挑选的，选了味美的鲫鱼，而非肉质稍差一些的鲤鱼。

不过鲫鱼的刺太多了，白离也是尽量要的大鱼。商贩送的小鱼白离打算裹上面糊炸一下全给宋慈吃。

这家伙好像很喜欢吃鱼，先前就连鱼尾巴那么多刺的地方，还能吃的很香。

在最后鱼汤出锅之前，白离还撒了一把枸杞点缀，透亮的鱼汤里飘着红红的枸杞，一下也增加了不少的食欲。

因为害怕人多不够吃