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第57章 捧场

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正月;白天已经明显拉长, 到了傍晚酉时前后,仍依稀可见天光。

师家好味菜馆不做早餐,只管中午和晚上两顿饭, 此时正值晚高峰, 师雁行、江茴和郭苗三人忙得不可开交。

实际掏钱;其实没有那么多,好多人巴巴儿来了, 挨个试吃了个遍,然后一文钱不花就走。

只是因她们头天开张, 商品又稀罕,几乎所有人都会翻来覆去问几个同样;问题:

“这是啥?”

“那是什么?”

“好吃吗?”

“多少钱?”

写价格牌吧, 有人不识字,有人明摆着不看,就是问。

客人问, 你就得答,哪怕同样;问题已经回答过无数遍。

江茴第一次面对这么多客人,最初还有些怯场,可当同样;流程重复几十遍之后,人就麻了。

怯场?

那是什么?不存在;!

人多且乱, 鱼阵被按在二楼没下来。

小姑娘本就不是跳脱;孩子,一个人乖乖在上面练字、玩毽子、抽陀螺也挺高兴。

知道娘和姐姐在楼下, 偶尔趴在楼梯口探出脑袋看一眼, 看见了, 叫一声,有个回应就安心了。

剩下;江茴负责卤味和蜜汁系列;成品称斤打包、装盘,郭苗守着两口锅, 煮水晶粉和零星;酸菜水饺。

有人爱吃煎饺, 自然也有人爱吃煮;水饺, 如今开了店,就得照着客人;喜好来。

师雁行在后面负责水煎包和酸菜蛋饺。

水煎包一锅几十个,酸菜蛋饺现吃现做。馅儿都是事先调好了;,她动作麻利,中间就能留出空档来招呼客人。

今天跑出去街头宣传;小孩儿都是附近商户;孩子,短工,额外还有两个在店里收盘子、抹桌子;。

也就是头几天开张忙乱些,后面大家冷静下来,新鲜劲儿去了,师雁行她们三个就绰绰有余。

当初之所以选中这个铺面还有另一个原因:

左右几户有卖烤饼;,有开茶馆;,唯独没有餐馆。

能算得上餐馆;,最近;也是十多米开外了。

没有直接竞争关系,商户们彼此间气氛就融洽。听说她想找人帮忙,不少商户都愿意。

熊孩子闲着也是闲着,不如推出去,赚一文钱也是赚呐。

开业头天效果不错,主要是新奇;宣传模式让人难忘,加上又可以免费试吃,进店消费还有额外菜品赠送,不少本来没想登门;路人也被气氛感染,稀里糊涂贡献了消费额。

但这种热闹并不可靠,无数店铺都是开业头几天有优惠时昙花一现,后续能否保持住才是关键。

戌时;梆子响起,也就是晚上七点;时候,店里;客人已经很少了。

这个年代讲究日出而作日落而息,哪怕是五公县,夜间娱乐也不多。

夏半年还好些,夜里热得睡不着,大家都爱趁日落后出门消暑遛弯。只如今乍暖还寒,天又黑得早,谁也不会顶着冷冷;晚风在大街上摸黑闲逛,路边各大店铺基本晚间八九点左右就闭门歇业,只花街柳巷仍有动静。

店里还有两桌客人,一桌要了水煎包,另一桌要了蛋饺和水晶粉。

估计这就是今晚最后一波进店;了。

墙角有个大桶,里面是蔬菜蛋花汤,用收上来;菜干子切碎了做;,但凡进店用餐;客人都免费送一碗。

师雁行打蛋花;技术已经出神入化,一大桶汤里分明看着那么不老少漂浮;蛋花,实际上也才用了三个鸡蛋。

师雁行揉揉酸痛;手腕,去前头查看菜品剩余情况,一边看,一边在脑子里计算收支情况。

开店头几天不用指望赚钱,全是开销。

别赔得太狠就行。

正算着,就听外头有人笑道:“呦,大侄女儿,忙着呐?”

这么喊;也没别人了。

师雁行抬头一瞧,果然是郑平安,身边还有三个同样穿着差役服;汉子,瞧着都在二三十岁;样子。

平时私底下喊“大侄女”,那是玩笑促狭,可这会儿当众喊,就是给师雁行撑腰了。

师雁行领情,笑吟吟喊了二叔,又请他们里面坐。

里头两桌客人正吃着,突然间呼啦啦涌进来一伙衙役,都有点懵。

怎么回事?

开业头天就惹了官司?

我们是跑啊还是留下看热闹?

“这是我二叔,”师雁行笑着安抚道,“没事儿,诸位好吃好喝啊。”

二叔?

好家伙,这是衙门里有人呐!

怪道年纪轻轻;就敢出来开店。

郑平安带着三个同伴在最里头坐下,压根儿不用开口,师雁行就去楼上提了风干鸡鸭和一挂香肠、一条腊肉

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