第230章 秘方

崔老夫人听着江芷萝说这些，就觉得挺神奇的。

原来还有很多她不知道的草啊花啊可以做食物。

比如之前的刺槐花，做包子真好吃。

崔老夫人过去一边跟江芷萝拔艾草，一边期待着各种艾草食物的味道。

这一片山坡有很多，之前她们来回在路上走没注意。

正好这次回来的时候看到了，就多拔了一些放在了牛车上。

江芷萝道：“娘，正好家里没有干粮了，我们回去发面，下午做艾草馒头，正好还有珠珠给的五花肉，就用来做红烧肉吧。”

她们也很长时间没吃五花肉了。

“好，就这么安排。”

她主要也想尝一尝艾草馒头的味道。

主要这会也到中午吃午饭的时间了，现做馒头来不及。

江芷萝想了想道：“娘，中午咱们就用菌菇炖排骨汤吧。”

江芷萝拔艾草的时候，正好也采摘了几个香菇还有木耳。

下过雨后，香菇木耳就挺多。

她和崔老夫人两个人一起吃饭，一个菜就足够吃了。

回到家后，两个人便开始忙活了起来。

将牛车赶到家后，江芷萝快速用意念将放空间的鸭蛋重新放牛车背篓里。

当崔老夫人掀开上面的草，就看到里面的鸭蛋。

“我还担心路上碰着，看着没有碎，不知道下面有没有鸭蛋碎掉。”

一个鸭蛋半文钱啊，要是打碎了，崔老夫人要心疼。

而且这些鸭蛋可以腌成皮蛋，皮蛋价格可不便宜。

江芷萝知道崔老夫人担心什么，“娘，别担心，咱们路上走的慢，马车上都垫着稻草，不会颠簸了。”

“嗯，说的也是，路上我听着声音，没听到破碎的动静。”

江芷萝和崔老夫人先将一个个背篓拿下来。

又将那五大袋贝壳拿下来。

鸭蛋下午就要腌制，贝壳先拿一小部分放着备用，其它的都放杂物间。

艾草也拿下来放一边。

牛车在牛棚下拴好。

江芷萝开始洗手做饭。

早晨煮的米饭还有，中午足够两个人吃了，她们热一热当主食吃就行。

菜就做香菇排骨汤。

崔老夫人洗排骨和香菇。

江芷萝则准备调味料。

洗好的香菇和木耳切好。

江芷萝还切了点胡萝卜片。

接着就是崔老夫人烧火，江芷萝用排骨焯水。

焯水后，锅洗干净重新放水，放葱姜段，放点黄酒。

这里没有料酒，就只能用黄酒代替了。

再下排骨炖。

大火煮沸后，捞出血沫，之后放香菇木耳胡萝卜片，小火慢炖。

差不多的时候放点调味料，再撒点香菜就好了。

香菜是菜园子里种的，用的时候拔一些用就行。

这个时代的蔬菜没有任何农药，都是纯绿色无污染的食材，吃着都很放心。

崔老夫人和江芷萝坐在一起吃午饭的时候，都有一种放松的感觉。

崔老夫人感觉每天忙忙活活的，感觉就为了一口吃的。

每次吃饭的时候，身心又放松又舒适。

崔老夫人道：“这汤清淡好喝，味道鲜美。”

江芷萝也觉得喝点汤，身心都很舒服，一身的疲惫都驱散了。

吃过午饭中午歇息了会，崔老夫人要准备发面好做馒头。

江芷萝则将艾草的叶子摘下来，洗干净，然后在石臼中捣碎，加水打成糊糊，然后用纱布过滤，过滤出艾草汁叶来。

崔老夫人看着这么多的艾草汁道：“用不了这么多啊。”

揉面只需要一点水就行。

江芷萝道：“娘，你用多少舀多少，剩下的艾草汁我留着明天可以做艾草糍粑吃，和艾草糯米小圆子。”

“好。”

崔老夫人用艾草汁发面。

江芷萝则去院子里舀水清洗鸭蛋，将鸭蛋清洗好后，就开始准备一个盆烧草木灰。

然后过筛，再倒入做饭烧火后的地灰。

再捣碎贝壳，烧一下贝壳，烧好后倒进入，再倒入盐，搅拌好后，倒入早晨的淘洗两三次后的淘米水，这样的淘米水呈碱性。

她就想着下午回家腌鸭蛋用得着，所以就留着了。

将倒入盆里的所有东西都搅拌均匀。

都弄好后，将鸭蛋放进去滚一下，包裹好。

然后在一个坛子里放干草木灰，放入裹好的鸭蛋。

然后拿到阴凉处放着，待半个多月后就可以吃了。

不过江芷萝在腌鸭蛋的时候，她看着艾草还有草木灰贝壳，