第 26 章

回家后两兄妹就跑到了后面院子里面。史悠悠把院子里散养的鸡都赶到了鸡窝里面，家里面养了五只鸡，一只公鸡，四只母鸡。养的鸡不多，因为鸡养多了，照顾的不够精细的话，容易出鸡瘟。家里有读书人，养一只公鸡打鸣。是晨起最方便的提醒。

猪圈里面也有两只小猪，就在猪圈里面拱来拱去叫着，猪好像总是处于饿了饿了的状态。自从种植了红薯之后，夏秋季再也不用担心猪草打的不够了，那些红薯藤，挖坏了的红薯，都可以作为猪食。

等哥哥喂完了猪，史悠悠又和他一起到了厨房，把晚上要做的菜的清洗准备出来，中午做的饭多，所以晚上不用再淘洗沥米。

前面院子又多了一堆刚挖出来的红薯，是刚刚史在安用独轮小木车推回来的，等家里面饭做好了，他们就收工了，还能再挖上两筐。

不久程冬麦也回来了，她先在院子门外抖了抖腿脚尘土，就进院里面洗了手，被女儿塞了一块桃酥，然后就进了厨房，见厨房里规规整整的放着洗干净的韭菜，削好皮的土豆，剥好的蒜，撕开了的大白菜，程冬麦从柜子里取出腊肉麻利的切成薄片，又将土豆刷刷刷几下切出来，还未等她叫人，女儿史悠悠就从房间里面钻出来，跑过来点火烧灶了。

程冬麦又刷了一遍锅，等锅慢慢将水分烧干净，她问到“你哥呢？”

“他去爷爷那里了。”

爷爷史志才在山林边的地里侍弄麦冬，一场秋雨一场寒，前段时间又下了几场雨，地里面要勤跑几趟，该挖沟排水的就要处理。家里的红薯种的并不多，所以就只有史在安两口子就在地里挖红薯。

锅已经烧干了，锅气热腾起来。

“娘，我还想吃红薯粉皮！”

红薯粉皮也就是苕皮，和肉炒在一起特别香，更别说是腊肉了。

“那你赶紧挖一碗出来。”

史悠悠赶紧又夹了一小把柴到灶里面，跑到橱柜旁边的缸里挖出了一碗红薯粉，放在娘亲手边。

程冬麦动作很快的将那一碗红薯粉加水调和开来，又磕了一个鸡蛋进去搅合，又放了一点点盐，锅的温度已经非常高了，她丢了一块腊肉倒锅里，用锅铲飞快的在锅里面划拉了几遍又铲起来，腊肉已经变得焦香，又在碗里搅和了几遍，将碗倾斜红薯粉水倒入锅里，用锅铲飞快的把锅中间的往锅沿方向刨。

没多久，一张还透着油光的粉饼皮就煎好了。

如此重复几个来回，红薯粉皮都煎好了，程冬麦又将腊肉都倒入锅里，顿时厨房爆出一阵热烈的肉香，等炒的差不多了，油都煎出来了，倒入些许干咸菜。

这干咸菜是史悠悠外祖母给腌制的。特意选的大叶芥菜，切成小块加盐出水分，压挤出水分后进行晾晒，再收回来淘洗除去灰尘，又沥干水分，加盐加辣椒，加去子后研磨的花椒面……揉拌均匀后放入坛子里面，交给时间变出美味。

咸菜一加进去，不只是叠加了一重的味道，香味越发迷人，翻炒几下等咸菜味道更浓烈后又将土豆倒进去，翻炒后加锅盖焖了一会儿，再放韭菜和切好的粉皮，等这一碗菜盛起来的时候，程冬麦听见了女儿的吞咽声，笑着看了她一眼，夹给她一块油滋滋香喷喷还粘着咸菜末的粉皮。

史悠悠接过来吹了一吹热气，放入嘴里，只觉万分满足。

锅里还留了一点点油，程冬麦丢入一颗拍扁的蒜，又将淘洗好的白菜丢入锅里，锅里发出刺啦一声响。

等菜炝炒起来，抹了一下锅底，葫芦勺加水放在刚刚还有红薯粉的碗里，涮洗了几下倒入锅中再加了些水，水烧开后倒入打散的两个蛋，锅里面立马浮出一层蛋花，加盐舀出，又在碗里放入刚在院子里掐回来切段的葱。

菜都出来了，冷饭倒入锅里，沿着锅沿加了少许水盖上锅盖。

“叫你爷爷他们回家吃饭了。”

“好咧！”

史悠悠又往灶里丢了几个小红薯才跑出去。