早餐换点花样

今日之所以人多，并不是因为江满梨的小摊儿换新招子，而是今日六月一，乃朔朝，凡九品以上京官都要参朝议政，无人敢有推迟，故而来买朝食的时间也就提前了许多。

江满梨在小市摆摊也有三月，深知每至朔、望两日朝会，官员们为了不迟到，均是爱买些方便拿着路上吃的食物，譬如煎饼煎包，拿油纸袋单手捏了，骑在马上也能吃，绝不会耽误赶路。

可六月一售豆腐脑的招子已经递出去了，如何才能让它变得跟煎饼一样，随拿随吃？

“小娘子啊，今日这豆腐脑是什么模样，不能拿油纸袋装么，怎还要加三文竹筒钱？”

一青袍八品官员排在食客队伍中间，看着江满梨板车上新添的小立木牌，上书“豆腐脑打包带走，另收竹筒三文”，有些不解。

江满梨便笑着揭了那大木桶的盖儿给众人看：“大人们一看便知。”

盖子一开，桶里捂了一路的温热气登时裹着浓郁的豆香窜出来，豆腐脑汪在析出的浅浅汁水里，糯白若美玉冰肌，大木勺子触上去一碰三摇晃，别提多诱人。

那问话的青袍大人伸着脖子看了，只好笑着点点头，道：“原是这般，看来确实得以竹筒来盛了。”

豆腐脑分作咸甜二口。咸口的加酱油、榨菜、葱花调味，现炸的油条拿剪刀剪作薄片，放上三四片，再撒上几粒葱花。若是有爱吃辣的，问一句，便拿小勺再给挖一勺熟油辣椒，豆腐脑霎时浅褐变深红，香气浮上来，令人口水直流三千尺。

而甜口的，江满梨前世见过加白糖，或是加红糖浆两种。加白糖的绵软清甜，豆香更突出，但吃不惯的会觉得有腥味，而加红糖浆的，是老式口味，吃起来红糖味重，又掩了那豆腐脑的香气。

试了几种，最终决定买些红豆来，用白糖渍成蜜豆，连着白糖浆一同浇上去。

蜜豆这东西，概因够甜，吃起来又有沙沙的口感，与无数食材都搭配，是种“淡妆浓抹总相宜”的奇物。浇在豆腐脑上，便既保留了白糖带来的清甜可口，又以蜜豆压住那豆腥气，还多得一层口感，是个很不错的创举。

只不过跟藤丫一样，一众大人也为选咸还是选甜犯了难。

江满梨狡猾，不予建设性的推荐，只笑吟吟让大人们“两种都试试呀”。而藤丫则老实诚恳给建议，道：“两种都极好吃。”

最终买咸买甜几乎是一半一半，食量大些的，就真如江满梨推荐的那样买两筒或两碗，一样一口地尝了，向众人道：“咸口的加了辣，滋味甚是浓郁，不似拌出来的，倒像是炒过，能吃三碗不腻！”

或是：“甜口的蜜豆是点睛之笔，入口清爽，两者叠加，又沙又绵，适宜极了现下这热天！”

虽然竹筒要另收三文，但豆腐脑新颖好味，一众官员又赶着上朝，不得空坐下慢慢品。拿竹筒装着，小盖子一盖上，中间露个孔洞，正好插.进一支苇秆，吸溜几下便滑入口中，抿完，再来一口，倒甚是有趣，也不觉得心疼了。

如此，大人们一人一小筒豆腐脑地喝着，再加六文买一根酥黄蓬松的油条，拿油纸袋捏在手中。走路的就一手一个，步履匆匆。骑马的则一手拉缰绳，另一手握竹筒，将油条夹在食指与中指间，正手喝口豆腐脑，反手啃一口油条，马鞭一打，也豪不违和。

到了宫门口，要交腰牌逐个查验，当值的中官看见的便是隔三差五就有一人手捧竹筒的景象，不免疑惑皱眉。进了等待上朝的待漏院，更是“筒筒相觑”，弄得没拿竹筒的官员反而觉得不大自在，好像赶漏了什么京圈的潮流。

到点奉旨来宣召的内侍实在看不下去了，招招手，把当值的中官叫来，问道：“今日这些大人们到底怎么回事？怎地人手一个竹筒？”

中官低声道：“小的方才打听了，说是小市里售的新式朝食，豆腐做的，闻着还怪香哩。”

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平成候府的管家老邓本是拿着新招子去给阿郎林舫波买朝食，因为今日新出的豆腐脑，阿郎实在好奇是个甚么味儿。

可甫一到了江满梨的小摊儿前，便见自家郎君林柳牵着马，与几个同僚一起，笑得很是清雅地从江满梨手中接过一小竹筒，递过去一粒碎银。

默不作声地挑挑眉。郎君这几月总不在家用朝食，说是不必，原来是到这里来买了么？

想了想，又觉得这爷孙俩还真是像，连口味都如出一辙。

买好了甜咸各一份豆花，又另买三根油条，老邓回了府上伺候林舫波吃着，便将今日遇见林柳一事顺口告诉了老爷子。

林舫波哈哈大笑，咕嘟喝下一大口辣豆腐脑，道：“我这孙儿，就是随我！跟他爹娘一点不像！”

老邓心里嗤笑一声，道：“您不气他熬了半个通宵，今日一早便把马骑走的事儿啦？”

“嗨。”林舫波笑着摇头，“那是我故意起晚了让他的，乌枣是他的马，今日朔朝，我哪会同他抢？”