第 6 章

元旦过后没几天就放寒假了，大家互相道别，兴冲冲的期待新年的到来。孟欣然格外喜欢过年，不仅有好吃的圆子和猪头可以啃，还可以去外婆家拜年，外公的院子里还有好多稀奇古怪的东西，最隆重的是过年会买新衣服。

腊月二十二那天全家坐公交车去中山路，从街头逛到街尾，到市区最大的百货商店买衣服。条件好了，窦爱莲对家里人的穿着也大方起来，孟欣然看中了一件淡蓝色呢子大衣，衣领和袖口都有白色的人造毛，领口一边挂着一个白色毛球，孟欣然试穿了之后就舍不得脱下来了，她用渴望的眼光看向父母。窦爱莲问了一下价格，居然要四百块，顿时有点舍不得，但看女儿穿的特别好看，想想一年到头总要买一件像样的衣服，咬咬牙买了。孟欣然一时欣喜若狂，随后也给孟辉和孟德宽买了新衣服，窦爱莲推说自己还有件新褂子就不买了。

买完了衣服，大家肚子都饿了，孟德宽看到那家著名的徳缘楼，非要去那里吃饭，窦爱莲不同意，她觉得买衣服已经花了好多钱了，吃饭就简单点，但是孟德宽执意要去。

“吃个饭，填饱肚子不就行了，我们去下碗面条吧，这家好像贵的很。”她讨好的看着自己的丈夫。

“钱，你就知道钱，一年到头好不容易逛个街，还不能吃点好的啊，你要吃面条就去吃面条，我们就在这里吃。”孟德宽说完抬脚就进了德缘楼。

窦爱莲尴尬的站在门口，孟欣然和孟辉互相看了一眼都不知道到底是进还是不进，窦爱莲叹口气让两个孩子进去了，她在门口又站了一会儿，还是进去了。

孟德宽点了酱肘子，点了卤牛肉以及各式小吃，再点了一瓶白酒，开始自斟自饮起来。孟欣然和孟辉还是第一次进这种规格的饭馆，吃的也是不亦乐乎。

酒足饭饱之际，孟德辉开始数落起窦爱莲：“你不是讲不进来吗，好吃吧？比面条好吃吧！”

窦爱莲没好气的看着他，想想大过年的就算了吧。

“人生在世，活一天过一天，不要那么想不开，该享受还是要享受。”说完他端起一杯酒一饮而尽。

人活着总是不知道自己的未来是怎样的，有的人过一天算一天，就像孟德宽。有的人压根不会享受，因为她从不为自己考虑，就像窦爱莲。他们对生活追求的不同必将造成永远的鸿沟，而且永远并不远。

过完腊月二十三，祭了灶王爷就算正式进入过年的阶段了，孟家进行了一次大扫除，家里角角落落都被清扫一遍，锅碗瓢盆都被擦的锃亮，连屋顶也掸了尘。到了腊月二十七这天，孟家在前院宰了一头年猪，因为住在村尾，围观的人并不多，孟欣然和孟辉也都不是第一次看，并不像小时候那么害怕，他们想的只是过两天就可以吃软糯的圆子和香喷喷的猪头肉了。窦爱莲将猪肉留了一部分准备腌制起来，一部分分给家里亲戚，猪头和后腿肉洗干净挂在厨房里留着炸圆子。

腊月二十九这天，窦爱莲一大早就开始忙乎起来，今天主要是炸圆子和煮猪头，先要蒸糯米饭，待糯米饭蒸熟盛起，在锅里留一层锅巴炕好。再把后腿肉和猪头洗干净放在旁边，头一天泡好的黄豆过几次水；拿出一个大木盆抹上一层香油，把生姜、葱切成沫装在碗里……等丈夫和孩子们吃过早饭之后就可以正式开始了。

孟德宽系了一件旧衣服当围裙，先把后腿肉切丁再剁成肉泥，依次放入糯米饭、生姜沫、葱沫，再撒盐，倒入酱油之后，开始用双手搅拌。孟欣然则坐在灶后加柴，孟辉时不时的给母亲打个下手。火烧旺以后，窦爱莲倒入大半锅的菜籽油，油温刚热，孟德宽这边已经搅拌均匀，开始搓圆子了，他先把手上抹上菜籽油，再把肉泥搓成一个一个圆滚滚香喷喷的糯米圆子，还没有开炸厨房里就已经香气四溢了。

窦爱莲开炸之前特意跟所有人打了招呼：“今天谁也不要说不好听的话，都要说好话。”孟欣然和孟辉小心翼翼起来，小时候哪怕说一声糊了、黑了都不行，最好除了好吃、好香什么也别说，窦爱莲说这是为了来年有个好兆头。

油温变得更高了，窦爱莲看准时机让丈夫开始下圆子，锅里一时滋啦直响，稍等片刻窦爱莲看准时机用笊篱捞起第一锅圆子放在大搪瓷鼓上沥油。孟欣然和孟辉口水直流，翘首以盼，终于等到窦爱莲说可以吃了，两人各拿了一个开吃，圆子里面还是很烫，但他们哪里顾得上，只顾着吃了。糯米和肉混合着葱姜，焦香的口感，简直就是人间美味，这个味道他们一辈子都无法忘却，只是此情此景最终都会成为追忆。

圆子慢慢炸好了，窦爱莲又开始炸锅巴、炸面粉做的小炸、再炸两份排骨、两条鱼，最后又炸了一些带鱼，至此炸物结束，收油洗锅放水开始煮黄豆和猪头，中途再放入几节香肠，等黄豆和猪头煮熟之后，捞出香肠，再煮一会儿，直至猪头上带齿的骨头能轻松拉下来的时候就好了。此时窦爱莲会将满是牙齿的头骨递给一双儿女，两姐弟啃的不亦乐乎，待到午饭的时候他们已经完全吃饱了，只能喝点汤漱漱口。

下午窦爱