卖酱

年男人，恭敬问道：“掌柜的，我现在赶她出去？”

张章没有理会店小二，依然好整以暇地看着店铺掌柜：“聊聊而已，若是我骗人，也不过花费您半刻钟不到，若是我真的有办法，您更不亏不是么？”

“掌柜的？”

中年男人盯着张章看了一会儿，手指向一旁的桌子，“小娘子这边请。”

说着话，他又看向店小二，“去泡壶茶过来。”

店小二闻言不情不愿地应了一声，手一甩将抹布搭在肩上，往后厨去了。

“多谢。”张章冲掌柜的道了谢，走向屏风后面的桌子。

两人坐了下来，掌柜的才问道：“小娘子说的是什么法子？”

“不急，掌柜的您可以先看看这个。”张章说完，解下背上的背篓，从里面拿出陶罐，朝掌柜的递了过去，“这是我做的韭花酱，您看看。”

“韭花……酱？”掌柜的疑虑地望向张章。

他活了这么久，从来没听过韭菜花还能拿来做酱的。

张章点了点头。

掌柜的略微摇头，“据我所知，这韭菜花山上多的是，平常也没有多少人去吃它。用这个东西，你就敢说下这个大话？”

“您别小看这玩意。”张章一点也不心虚，示意道：“您不防先打开看看。”

掌柜的略微思索片刻，想到既然都已经坐下了，看看也无妨。

不过他的心里却不以为然，态度随意地将陶罐的盖子打开。

韭花酱的香味很快顺着开口涌了出来，钻入胡辙的鼻中。

胡辙略微诧异，低头看着嫩绿色的韭花酱。

“这韭花没坏……是刚腌制的？”

“已经有一段时间了。”张章没有细说，只是道：“这东西原本也不容易坏，只要保存得好，能放上一整个冬天。”

胡辙倒不担心这个，只是……

“即便这酱能存放很久，但你就这么确定会有人愿意花大价钱来吃这个酱？”

张章笑道：“掌柜的，这个酱的价值不在于卖钱。”

“此话怎么说？”

张章闻言从桌上拿出一个竹勺，舀了半勺酱递给胡辙，“您先尝尝这酱的味道。”

胡辙原先不想吃，但看着这酱诱人的色彩，还有时不时飘出夹杂着水果香味的酱香味，他到底还是没忍住，慢慢递到了嘴边。

只一口，胡辙就瞪大了眼，一口将勺子上的酱都咽了下去。

韭菜花他也吃过，但从来没吃过这种风味的，虽然说不上来，但这味道比平常吃的韭菜花好了不止十倍。

再者，他也是吃过其他酱的，那些酱虽说拿来做菜也挺不错，但味道都太过咸了，很少有韭花酱这样咸淡合适的，而且这个酱吃起来明显更香。

张章看胡辙的样子就知道对方是满意这味道的，这才开口道：“有时候，进来的客人吃的不是一道普通的菜，而是吃的一种新鲜感。”

“新鲜感？”

胡辙略微思索片刻，抬头看向张章，道：“这酱味道虽然不错，但你用来制酱的材料应该都很普通，懂行的不出一天就能复刻出来。”

到时候这东西都烂大街了，这所谓的新鲜感……

张章道：“可今年，我敢保证只有我一个人有这种酱。”

听到这话，胡辙也反应了过来。

即便知道这韭花酱容易做，但现在这个天气，韭菜花已经都没了，要想自己做根本就不可能。

也就是说，如果能拿下这个，他家的酒楼就是唯一一家有这味酱的餐馆。

见胡辙久久没有说话，张章也能猜出他的顾虑，再次开口道：“掌柜的您放心，我也不会狮子大开口，您若是想要，决计不会让您亏的。”

胡辙道：“我明白。只是东西虽好，但未必有那么多人愿意花钱——”

“这个掌柜的完全不用担忧。”张章轻笑一声：“想卖出这个酱不难。而且我来这不仅是卖酱，我还有法子帮您餐馆的名声打出去，招揽更多的客人。”

胡辙看着张章许久，而后问道：“姑娘不妨说来听听有什么法子？”

“我现在只能说可以利用这酱，当成吸引别人来您这餐馆的幌子。”张章笑了笑，道：“如果您愿意买下全部酱，我便将我的法子完整地告诉您。”

胡辙闻言，抬头看向张章，思索了片刻。

张章也不着急，面色如常地等着胡辙回复。

这掌柜的肯谈，就证明他现在指定在头疼自家的生意，甚至已经完全没了法子。

这个时候，有人告诉他能帮助到他家的餐馆，胡辙必定会心动！