柴犬马卡龙

情绪甜品屋重新开业的第一天，店里就上新了十二款甜品，其中店长特供的有提拉米苏和柴犬马卡龙，路过的路人看到店内的陈设，还有那展示在外的甜品，心里痒痒，忍不住走进店里，打算买一份尝尝。

“你好，欢迎光临。”盛阳面带微笑迎接今天的第一位客人。

“嗯......”女人为难地看着上面密密麻麻的字体，“有什么推荐的吗？”

“今天的特供是提拉米斯和柴犬马卡龙。”

提拉米苏的价格是28元一块，马卡龙是6元一个，它的造型很可爱是一只小柴犬吐着舌头，女人思来想去还是决定点一个马卡龙和一杯热美式尝尝。

“一共是26元。”

听到支付宝到账的声音，站在后面的陈敏明显充满了干劲。

马卡龙是早上做的，但怕失败，陈敏只做了十个试试水，也看着卖出去了一个，她决定再烤一盘。

马卡龙的做法她选择了最简单也是失败率最低的一种。

马卡龙本身的味道很甜，但是为了不让它变得甜腻，陈敏将糖粉和杏仁粉的比例修改了一下再进行过筛，这个比例她前世也做过好多次，出来的味道正正好的鲜甜不粘牙。

最难的一步便是加热混合液体，这一步一定要隔水加热，而且在过程中需要不停地搅拌并且控制温度，高于60度就得停止，不然蛋清就熟了。

搅拌到用手摸着微微烫的程度就可以离火了，接下来就是打发，用打蛋器打发到提起时有两个小尖角时，立马取1/3的蛋白混合到刚刚的混合粉中，混合均匀后，再把剩余了全部倒进去，在这个过程中可以向上提拉一下，减少里面的空气。

“英姐帮我打点芒果汁吧。”

“好。”

马卡龙的配色，陈敏一开始本想用食用色素，但便宜的食用色素调出来的味道在她吃起来总有股工业味，贵的按照她们点的盈利也用不起，于是她就想到了用果蔬汁染色，好吃又好看。

柴犬的身体就用芒果汁，吐出来的舌头就用红心火龙果，两个眼睛就用黑芝麻液点缀。

趁着马卡龙烤的空余，陈敏溜了出去，在收银台面前假装观望店里的环境，发现客人寥寥无几，有些人看到昂贵的价格，本想夹一个的手又放下了。

这样下去可不行，不买怎么能知道这甜品有多好吃呢？

陈敏脑筋紧急转了转，她叫来许暖，在她耳边叮嘱了几句，对方听后忙竖起大拇指，屁颠屁颠地干活。

收银台后的盛阳伸长脖子想要看看这俩小孩又要作什么幺蛾子。

只见许暖拿着几盘一次性餐盘，手里拿着分割刀，把每一个展柜的甜品分成无数块小份放到盘子里，还插上了竹签。

陈敏清了清嗓子，对着里面为数不多的客人说道：“欢迎大家光临情绪甜品屋，每一款甜品大家都可以免费试吃过后再选择购买。”

这话一听，前几个犹豫不决的客人都纷纷去拿小竹签。

“我去，这提拉米苏也太好吃了吧，不苦也不会特别甜，酒的味道刚刚好。”

“这个碱水球也好吃，抹茶奶酪的味道太清醒了。”

“这个麦芬绝了，比我在榭礼吃到的都还好吃，我要买十个！”

没几分钟的功夫，刚刚还在抱怨甜品单价太高的客人们纷纷在收银台排起了队伍，有些刚来的客人看到这么长的队伍，也纷纷挑选起了种类，每个人基本都是五份起购，烘焙间的烤箱一刻都不敢停歇。

“您好需要点什么？”

“我要三十个柴犬马卡龙。”刚刚第一个买马卡龙的女人不好意思地开口。

盛阳微微一愣，低头看向冷藏柜里的马卡龙，还剩九个，她立马回头问道：“下一波的马卡龙有几个？”

“四十个。”

“一共180元，这里扫码。”

女人扫完码，还不愿离开，她欲言又止地望着陈敏，一直到下一个客人催促她时，她才微微让出一条道。

陈敏见状，走了过来，轻声问道：“有事吗？女士。”

“女士您多扫了28元。”盛阳说，“您看这边是怎么退给您呢？”

“我女儿昨晚在这儿买了份提拉米苏，但是她说是店长姐姐免费送给她的，我今天特意过来感谢，顺便给你们补上。”女人不好意思道。

“您太客气了，昨天的那份是我们试新品时多做的。”陈敏见势就要退钱，女人连忙出手阻止，接下来说的话砸得她头昏脑花，有点怀疑自己耳朵出了问题。

“我是一名酒店经理，最近我们酒店了西点供应突然断了，我已经头疼一周了，昨天吃了你们家的提拉米苏后，感觉心情都舒畅了不少，而且很好吃！”女人拿出一张纯白名片，双手递上，“我叫苏韵，想和您谈个合作可以嘛？”

“啊？”陈敏还是头一回碰到这种天降大饼的好事，“当然可