第721章:你想怎么吃
鲁娇娇和朱郑文站在凯文的身后,一左一右,就跟两大护法似的。
凯文一边上手做,一边仔细的说着:“这条鱼我已经清理干净了,现在第一步,先将桂鱼的头切掉,放在盘子里备用。”
“然后,我们用刀从这里。”凯文动作很慢,生怕他们看不仔细,一手按着桂鱼的脊背,一手拿着刀抵着桂鱼脊骨的位置,又问:“知道这叫什么吗?”
朱郑文看了凯文一眼,开口道:“鱼背?”
鲁娇娇一副完全不明白的样子,直勾勾的看着凯文。
“这叫脊骨,当然啦,喊它鱼背也没错,我们就这样,把这里按着,用刀斜着,沿着脊骨把鱼肉片开,做这一步的时候一定要注意,要小心点,别把鱼皮切断了,要是断了一会就不好切花刀了。”
两人听得一脸认真,凯文的话音刚落,他俩连声点头。
“嗯嗯。”
周可寻和吴紫彤在一旁看着,忍不住笑了。
吴紫彤笑容依然很腼腆,周可寻看了看手里的牛肉,笑着问:“紫彤,你们家一般是怎么做牛肉的?”
“牛肉?”吴紫彤显得有些尴尬,他们家几乎吃不上牛肉的,就算有也轮不到她挑剔。
吴紫彤的声音很小,“我们家一般都是弟弟喜欢怎么吃,就怎么吃。”
周可寻微微蹙眉,她怎么把这茬给忘了,抿嘴笑了笑,“没事,在家她们不参照你的喜爱,在这可以,你说,你想怎么吃,我就怎么给你做。”
突然降临的宠爱让吴紫彤有些触不及防,感动油然而生,吴紫彤不自觉的咬了咬唇。
“可以吗?”她没想到除了三姐之外,还会有人宠她。
周可寻温柔点头:“当然啦,你跟我说,你想怎么吃?”
吴紫彤根本就没怎么吃过牛肉,但是她在同学的碗里,街道上的宣传单里见过。
“我想吃那种跟西红柿一起做的。”她也不知道那叫什么,只是在一家饭店的宣传墙上看见过,看着就特别的有食欲。
周可寻想了想,“你是说酸汤牛肉吗?”
吴紫彤也不能确定是不是周可寻说的,只是一个劲的点头:“嗯嗯,应该是。”
周可寻嫣然一笑,“那我知道了,姐姐给你做。”
这句话里充满了无形的宠爱。
吴紫彤瞬间被宠爱包围,就连说话的语气都变得娇柔了。
“那我就谢谢可寻姐姐了。”
周可寻抿嘴一笑,小声道:“不用谢,反正我也爱吃。”
另一边,凯文还在认真的教着两位小徒弟。
“看,现在我们已经腌制好了,腌制的顺序和调料可记好了?”凯文问。
朱郑文和鲁娇娇已经用上了手机备忘录,听凯文这么问,立即点头:“嗯嗯,都记好了。”
凯文突然探头,道:“来,给我看看。”
朱郑文的手比较长,第一个把手机伸到了凯文的跟前,手机屏幕触不及防的靠近,差点把凯文的眼睛都给晃瞎了。
惯性的往后退了退,眯着双眼检查了一番,“嗯,还不错,记得还听仔细的。”
朱郑文得到了肯定,咧嘴笑着。
鲁娇娇的反应能力没有朱郑文的强,待到凯文问,她才把手机递过去。
看着凯文认真的脸,显得有些紧张。
凯文仔细的瞧了瞧,虽然记得很潦草,但还是能看懂,看着鲁娇娇一脸紧张的样子,凯文微微点头,“嗯,差不多,总体上是都对了,不过,你这个排版,啧,你还要多向朱郑文学习啊。”
“好,我知道了。”鲁娇娇并不是嘴上答应,还伸长脖子去看看朱郑文到底是怎么记录的。
“好了,现在我们已经把鱼腌制好了,那接下来就是给它均匀的裹上面粉,记得,抹面粉的时候一定要抹均匀,不然炸好之后会影响口感。”
凯文一边说,手上的活一样都没少干。
鲁娇娇在一旁努力的记着,生怕自己会记少一个字。
朱郑文平时比较爱打游戏,在手机上记录东西效率是很快的。
他一边记还一边问:“那凯文哥,这个一定要用面粉吗?什么面粉?一般的还是什么高筋面粉?”
他懂得比较多,可落到鲁娇娇耳朵里,直接就蒙了。
什么叫高筋面粉?
“就一般的面粉就可以了,不分高筋和低筋。”
鲁娇娇更蒙了,伸手挠着头,原来面粉还分高低筋?她还是第一次听说。
“现在我们把粉全部裹好了,然后再把多余的粉给拍掉,只留薄薄的一层就可以了,粉要是太厚的话,也是会影响口感的。”
说着,凯文就来到了灶台边,指导着朱郑文,“朱郑文,你把油倒进锅里,要多,记得油一定要够,不够的话炸起鱼来会影响它的受热面。”