第262章 食材深加工

“哇！”

“撑死我了！”

一顿饭之后，沈白凤毫无形象的半躺在椅子上，手掌轻抚着自己的肚子。

吃得太撑了。

吕青鸾和陈沧海还好，不至于这么没形象，不过秦正此时也和沈白凤差不多了。

桌子上则是一片狼藉。

一条四五斤重的大鲤鱼已经变成了鱼骨，陶盆中连鱼汤都没剩下，全都被泡饭吃掉了。

秦正没数过，但是他至少吃了四碗米饭。

还好习武之后饭量大增，要是放在以前，四碗米饭，再加上那么多的鱼肉，足够撑爆他的肚皮了。

沈白凤也不差，吃得比秦正之多不少。

“看来有沈姑娘这个大胃王在，以后这一条鱼是根本不够吃啊！”

秦正哈哈大笑了起来。

沈白凤也不恼。

“对对对，殿下，以后要买就多买点，实在不行，买大点的也可以啊！”

沈白凤连连点头。

“你长得很美，就不要想得太美了，我哪有时间经常下厨？”

秦正没好气的说道。

之前在炎京城的时候倒是没有注意到这种大鱼，要不然的话，他早就做给苏云仙她们吃了。

不过这也不错，总是有机会的。

“隔三差五的吃一顿就行！”

沈白凤嘿嘿笑道。

“行了，消消食，我还要处理那几条鱼！”

秦正摆摆手。

“殿下，那又是什么美食啊？”

沈白

凤顿时来了兴趣。

“到时候你就知道了！”

秦正呵呵笑道。

“讨厌，又卖关子！”

沈白凤顿时无语的瞪了秦正一眼。

秦正懒得理她，稍微溜达一圈之后就回到了厨房，开始处理剩下的那几条鱼。

咸鱼的腌制倒是非常简单，手头上的调料只有盐，不过用盐也行了，原汁原味，吃起来也不错。

秦正让沈白凤用石臼将粗盐颗粒碾碎成细盐，然后用手均匀的涂抹在晾干水分的大鱼身上，涂抹完成之后就将那几条鱼放进了木盆，再找一个木盆盖在了上面。

“这就行了？”

沈白凤惊讶道。

“这只是第一道工艺，过三天还要再来一遍！”

秦正说道。

“这么麻烦？”

沈白凤惊讶道。

“想吃好吃的，就不能嫌麻烦！”

秦正摆摆手。

其实用腌制的方式处理食材在后世非常普遍，只是在这个年代，食盐属于奢侈品，一般的家庭连煮菜都舍不得放盐，谁又能想到用盐来腌制食品，就算是能想到，谁又舍得？

炎国的食盐现在卖到数百铜钱一斤，哪有人那么败家用来腌制食品的。

富贵人家倒是有这个实力，但是那些人都图食物新鲜，隔天的都不肯吃，谁会想到用盐将食材腌制十天半个月的再拿出来吃。

处理好大鱼之后没多久，顺风耳就过来了。

“你来

得正好，让徐掌柜他们去舒城，盘下一座酒楼，事情不急，慢慢来！”

秦正说道。

“酒楼？殿下，舒城酒楼很多，生意只怕不是那么好做的！”

顺风耳说道。

“到时候我自然有好东西给他们！”

秦正笑道。

“明白了，我回去就通知徐掌柜！”

顺风耳点点头。

“对了，我打算在江南这边弄一个作坊，用于制作食材，你最近留意一下有没有不宜被人发现的地方。”

秦正说道。

“殿下，何不将作坊建在黑石岭？”

顺风耳问道。

“这一次的食材是活鱼，从江南运到黑石岭，只怕鱼都死光了！”

秦正说道。

“这样啊！那我找找看吧，不过江南不是我们的地盘，到时候这作坊只怕会很快暴露出去！”

顺风耳说道。

“或许，可以在这里进行第一步加工，随后将食材运到黑石岭再次加工！”

秦正说道。

“我找找看吧，不过还是容易泄密！”

顺风耳说道。

“无妨，第一道工艺很简单，一看就会，泄密也无所谓！”

秦正说道。

“那就没问题了，在城里找个偏僻的院子就行。”

顺风耳说道。

“可以，最近你让人多收集一些盐，这种制作食材的方式，主要材料就是盐，等盐足够了，我们就开始制作！”

秦正说道。

“明白