第172章 红油豆腐皮，够辣够爽！

李二柱却摇了摇头道：“琴棋书画样样精通，但就是唯独没有进过厨房，谁让我有一个厨艺精湛的好嫂子呢？”

“咯咯，没看出来小弟弟你还挺有福气，那行，既然你嫂子如此宠你，那姐姐我也应该继续宠你才是！”

“这样吧，今天姐就用你拿来的豆腐皮，给你做一道‘红油豆腐皮’！”

“不仅你可以尝尝自家豆腐皮的味道，待会再端给前厅不多的几桌食客尝尝，也算是验证一下这豆腐皮的魅力了！”

潘红杏在得知李二柱从未进过厨房，便生出了展示自己的厨艺的兴致。

毕竟大众饭店，她是没请什么大厨的，因为她本身就是老板娘和大厨一肩挑了。

她自认自己的厨艺，在整个青山镇众多老板之中，可是数一数二的。

李二柱满是期待道：“红杏姐的‘红油豆腐皮’，二柱我当然期待了，可是，‘凉拌豆腐皮’，不是更简单好做吗？”

李二柱原本是鼓励潘红杏推出“凉拌豆腐皮”的。

简单易做，而且挺受那些喜欢喝酒的男食客欢迎的。

潘红杏则有自己的不同的看法：“小冤家，凉拌豆腐皮哪有红油豆腐皮，更能展现姐姐的厨艺？”

“再说了，姐姐熬的红油辣子可是又香又辣，你们男人不是都喜欢重口味的女人吗？姐姐也一样，更喜欢做口味更重的‘红油豆腐皮’！”

潘红杏说着，舔了舔自己的烈焰红唇。

这可让李二柱大呼招架不住，只能任由她在后厨忙活了起来。

红油豆腐皮的做法，看似跟凉拌豆腐皮很接近，其实做法还是有很大差异的。

凉拌豆腐皮大多要切成细丝，用开水烫过之后，简单的混合葱丝辣椒丝，拌匀就可以了。

而红油豆腐皮，则正如潘红杏说的那样，更加的粗犷。

只需切成大块，用熬好的滚烫的红油，刺啦一声，浇到了豆腐皮的上面。

这么一道菜也就做成了。

李二柱亲眼在后厨，观看潘红杏做出这道菜。

怪不得她喜欢做这道菜了，正如她的性格一般，泼辣任性，浓墨重彩。

“小二，红油豆腐皮好了，快来上菜！”

潘红杏虽然喜欢做菜，可是伺候人的活儿她却不乐意干。

大众饭店里还有有几名端菜的伙计的。

随着她喊过，一名精神小伙就从前厅窜了进来。

那精神小伙看了潘红杏一眼，又看了她旁边的李二柱一眼，便知道老板娘这是动真情了。

老板娘的私事，岂是他这种店小二敢管的？

那精神小伙，还是更担心自己的饭碗，在这个泼辣任性的老板娘手下，能不能安稳的保住。

只听他有些认真的向潘红杏确认道:“老板娘，这几桌客人的菜单上，似乎没有‘红油豆腐皮’这道菜吧？”

这一点精神小伙说得倒是不假，前厅的客人们，大多是为了欣赏潘红杏的美色前来的。

多半会点一碟花生米，一斤白酒，可以吃上一两个小时。

所以他们的菜单很好记，红油豆腐皮最少也会卖十五块钱一份，他们这帮人自然是不舍的点的。

潘红杏却不耐烦地道:“哪那么多话呢？今天老娘高兴，每桌免费赠送他们一道菜不行啊？别废话了，赶紧给他们端上去就行了！”

“哦呢！”

精神小伙发现老板娘一共做了四道红油豆腐皮，前厅也不过只有三桌客人。

他拿起托盘，一下子把其中三份给端了出去。

留下的那份，自然是由老板娘和身份神秘的男人（李二柱），一起享用了。

有关李二柱的身份，精神小伙一句也不敢多嘴，只当是没看到他一般。

李二柱看着精神小伙走后，不禁开始对着潘红杏疑惑的问道:“红杏姐，我很好奇你对别的男人那么凶，为何对弟弟我偏偏就柔情似水呢？”

潘红杏特意用筷子帮李二柱，夹了一口豆腐皮，喂到了他的口中。

“小冤家，你这不是明知故问嘛，姐姐都这个年岁了，喜欢一个人，何必还要藏着掖着？”

“这对待喜欢的男人，和毫不相干的男人，姐姐至少还能分得清吧？”

潘红杏说完，也就询问起了李二柱吃过第一口红油豆腐皮的感受。

“怎么样，小冤家，姐姐做的红油豆腐皮好不好吃？”

这一点倒不是李二柱吹捧捧自己家的豆腐皮，或者故意抬高潘红杏的手艺。

他尝过之后，发现这豆腐皮还真是可以，跟江南酒楼的“林氏豆腐羹”相媲美。

“林氏豆腐羹”属于是清香悠扬的味道，除了味道之外，用情怀就能打动青山镇的食客。

而大众饭店的“红油豆腐皮”，却是跳脱的，泼辣的。