醍醐

“唧唧……”

花婆婆家，屋里不比她那边明亮多少，因此那两团明黄色的小鸡仔就异常醒目。

它们换了新环境，一直在走来走去，唧唧叫着。

“唧唧……”

魔音贯耳，许抱月弱弱提醒道：“……婆婆，你不找个地方养一养吗？”

那个汉子倒是贴心，在红柳笼子里铺了几层叶子，倒是没有什么可疑的东西拉在桌上。

说起这个，花婆婆也是轻嗤，“他那人糊涂得紧，给我一个瞎眼老婆子买什么小鸡仔？”

听着是抱怨，实际是开心的吧。长辈总是这样，害怕别人花钱。

许抱月忍了笑，故作糊涂，装着恍然大悟的模样，“哦——又是你家平安买的啊！”

“嗤，促狭心思。”

花婆婆扶着坐稳后，又用棍子敲敲脚边的木桶，“唉，我便是如牛饮水，也吃不来一桶，偏他还笑呵呵的，说家里的奶多。多了也不晓得去市集卖一卖，总是有人要的。”

来了来了，丰州牛羊多，市集却没人卖奶，许抱月怎么想怎么怪异，合着是要引出这一号人物呢？

什么狗屁作者，有没有点逻辑了?

“婆婆说的是，这样好的奶，旁人想买都买不着，比如说我，今日我们已经是第三回去城里了，市集还是空荡荡的。”

“那成，你替我舀一碗出来，剩下就拿回去给你家平安吃罢。”

“婆婆这便是厚此薄彼了。平安吃得，我吃不得？”

“你个小妮子，讨打是么？”

许抱月有意逗趣，花婆婆板起脸也不过是一瞬，随即又笑开了，自个儿在心里面叹一句：好好的女儿家，若不是奸人所害，何至于流落到这荒芜的西北来？

“咳咳……”

想着往事，她不由多咳嗽了几声。唉，何人不是从小女儿家长大的呢？自个儿当年也是二九年华。

这会儿，许抱月在灶房取碗，回来揭了盖子，那木桶足有膝盖高，里头的牛奶微微晃动，白花花的，像个小水潭似的。

“这是煮好的么？”

“嗯。”

花婆婆又摸索着打开了桌面的布包，露出几块黄色的奶制品来，“醍醐，你在京里吃过么？”

“醍醐？”

许抱月下意识反问，又极快想出了它在书外的名字，就着方才的话音说下去，“此物金贵，我只吃过一两回。将它切下，夹在馒头、馕中间，很能饱腹的。听说到了冬日，若是要围炉吃锅子，用它来做锅底，也是鲜美异常。”

“嗯，你若吃得惯，也拿几块回去。”

“啊……多谢婆婆。”

许抱月只差抱着她起来转圈圈，花婆婆不愧是前期第一女配角，物资不断加一加一。

*

等她哼哧哼哧提着一大桶牛乳回去时，便是清冷美人许蘅若也略略笑了笑：她这妹妹，到底是有福气的。

她喊了平安过去搭把手，自己朝房里去了。

如今，许平安是个熟练的生火工具人，看着满满一大桶牛乳，不无感慨说道：“我读书不理家事，也知牛乳价高，府里不常买，买也买不了这样一大桶。年幼时，嬷嬷还会哄我说牛乳不好久放，吃多了也要肚疼。”

“牛乳确是不好久放，嬷嬷没骗你。有些人肚疼，是本来就吃不得牛乳的。想来你和长姐都吃得，我们便用砂锅盛一锅出来，剩余的，我把它做成别的，你可爱吃？”

“爱吃的，二姐手艺好，做什么都是好吃的。”

……

许抱月要做的，是酸奶。

在古代，它被称之为酪。古人有成熟、完整的乳制品加工流程，从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐，醍醐最上[1]。

醍醐是酥的精华所在，也就是花婆婆送她的那几块近似于黄油的东西。

她曾摒弃现代工艺复刻过，无时不刻感叹祖先的智慧。

首先，将生牛乳煮沸，用木勺慢慢搅动，不让牛乳溢出来。沸腾四五次后，倒入木盆中，静置稍许时间，等上面凝结出一层奶皮。

趁此空隙，她又去舀了一碗白米，预备煮些牛乳粥。

家里能用的食材不多，牛乳粥上桌时，许蘅若也微微一愣，妹妹给她的那碗，足有八分满。除去牛乳，也加了红枣，是去核切成小块的，白衣红颜，怎能不好看呢？

厨子也是这样觉着，忙活了大半天，平安去送粥，她便招呼女主坐。

“好在这边枣子不贵，我买了好些，才五文钱，不然这牛乳粥可真是只有牛乳和粥了。长姐你尝尝可合口？”

书里面，女主是爱吃这种软乎乎的食物的。大抵是做菜辛苦，自己下肚，简单饱腹就好。

许蘅若用调羹舀了半勺，轻轻吹气后，正要张口，顿觉对面目光灼灼。