谈情感八卦
初一至初五 ,店铺都不开门,反正不用看店做生意,姜南带着点心匣子,又把年前腌制的鹿肉包好,在包鹿肉的粗竹纸上写上‘福’、‘寿’二字,寓意‘福禄寿’,也算讨个好彩头,很是不见外的去任小娘子处吃了年酒。
任擎雯笑道:“新定了炙肉的炉子和炙肉枝子,温一壶新丰酒,学着李太白来个‘买醉入新丰’,边烤肉边吃酒。”
任记新定的陶制炉箪,一层是网状,一层是烤盘,都是高温烧制,下层网状置于炉膛通风助燃,上层烤盘可煎,也可拆下来直接炙烤食物。
姜南点头笑道:“很合适,吃完浑身暖暖和和的,挺好。”
任擎雯切好了肉,姜南便把肉用胡椒粉、盐、糖、清酱汁,黄酒等腌上,任记食铺两个伙计也将炙肉的炉子搭好了。
院子里扫出一块干净的地儿,炙肉炉子直接放在地上,在旁边另设了一案,专门放各式各样调料及烤品。
年前一天下了好大一场雪,洋洋洒洒了在地上铺了厚厚一层,正是应了‘瑞雪兆丰年’的意境。如今已经过了两日,因着温度也低,雪几乎没怎么化掉。
姜南给任记出了不少主意,任记食铺靠着迥异与一般食铺酒肆的菜品,茶饮子之类,多挣了不少钱,借着过年喜庆的光景,也算酬谢姜南。
任擎雯把烤好的羊肉,猪肉和菜蔬放到盘子里,任擎雯烤羊肉很是讲究,色、香、味、形、俱佳,皮酥脆,肉嫩香,姜南把羊肉去了枝子,包在煎饼里,分递给任擎雯、月桃及两个伙计。
吃了煎饼裹羊肉,又喝了一些酒,浑身暖和又不至于醉的状态,任擎雯开始感怀:“当初若没有那程十一,儿也不能有这大半年来的盛景,想来还是要感谢他一番。”
姜南却摇头:“为何感谢他,他的本意只叫小娘子你受伤难过罢了,又不是让你变好!”
似恍然大悟一般,任擎雯点头,与姜南又对饮了一杯。
两人一边拟着菜单子,一边盘算着去哪里开新店的事。格调比现在要高一些,新养生食疗铺子立意要独特。
“三餐茶饭,四季平安,药食同源,烟火不断,风味长存。”