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06霉豆腐 臭豆腐

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纪潇感觉,小玉最近有点怪。

他好像受了什么刺激,眼神躲躲闪闪,也不像往日那样寸步不离缀在她身后。甚至,连“哥哥”都不喊了。

“纪潇。”

某日晨起,煎了只糖心流油的蒜香荷包蛋端给他,就见小狗子抬起头,思忖了一下,眉眼弯弯地喊她大名。

听惯了“giegie”,她还不适应起来。

“没大没小。”纪潇捏住他腮帮子,软乎乎的像仓鼠的囊袋,一看就能塞进很多好吃的,“喊哥哥!”

江亭钰不肯,任她捏着,眼神憋屈,但不肯服软。纪潇作势端走他的蒜香荷包蛋,小狗子眼里就蒙上一层湿润来,委屈出声,“……哥哥。”

他说得小声,吐字也不算清晰,还生起闷气来,吃掉荷包蛋洗完碗,就钻屋里躲起来。

纪潇猜不透,便不管他。

霉豆腐放了十来日,发酵得差不多了。她把放置在厨房阴凉处的竹篮提出来,揭布之前手顿了一顿,又慢悠悠走回茅草屋前,敲了敲门唤:“小玉。”

“……”

纪潇叹气,摇头转身:“霉豆腐做好了,可惜小玉白天睡懒觉,吃不着了。”

她在心头数数,数到3时果然见门打开,江亭钰走出来,白净的双颊有点红红的,纠正道:“……没睡懒觉。”他也说不上自己在别扭什么。

纪潇只管往屋外走,小尾巴娴熟又自然地跟上。

竹篮提出来摆在太阳底下,纪潇蹲下身,揭开上面盖的白布:“喏。”

“唔???”江亭钰睁大了眼,惊诧出声,扭头去隔壁喊牛力,兴奋又如临大敌:“牛弟!牛弟来看——豆腐长毛了!”

纪潇看他眼珠瞪大,嘴巴张圆,亢奋的样子像撒丫子转圈的小狮子狗,一时乐不可支。又想到什么,皱眉伸手拍他:“没大没小!”牛弟哪是他叫的。

牛力喊着“玉哥”风风火火从隔壁跑来了,牛嫂听得动静,也跟了过来。四个人蹲在那里,看竹篮里豆腐长毛的奇观。

太阳下,白布揭开的竹篮里已没了豆腐的影子,一块块毛绒绒的白坨坨像蒲公英开大会,挨挨挤挤躺在玉米叶上,看着可爱又有点奇怪。

牛力和江亭钰的表情如出一辙,甚至交流感想:

“怎么样,是不是很怪!我可不骗人。”

“昂……嗯……玉哥……牛……”

牛嫂观摩了一会儿,凭着丰富的生活经验第一个看出来端倪:“这是……豆腐长霉了?”

见纪潇点头,她就难受起来,连连叹:“太可惜了,这么好的豆腐,怎的长出这么多霉!太可惜了!”

纪潇笑着说:“不可惜,就要它长霉的。长了霉才好吃。”

几人将信将疑,她也不再解释,回厨房倒了一碗白酒来,拿筷子夹起白绒绒的霉豆腐,挨个放进白酒里滚一圈。

接着,她把过过白酒的霉豆腐全部倒进盆里,洒上大量辣椒面、盐、味精以及十三香,搅拌均匀,刚才还毛绒绒的霉豆腐这会儿便穿上了鲜红的辣子衣。

纪潇翻出一只瓦罐,清洗干净,将裹满辣椒粉的霉豆腐全部夹进去,封盖储存。再静置一段时间,又香又辣超级下饭的霉豆腐就做成了!好吃又耐放,这一罐足够他们吃上很久。

江亭钰已经忘了先前的别扭,兴奋得捧着瓦坛又摸又看,趁纪潇不注意还偷偷揭开盖子嗅味道,辣辣的有点呛鼻子,但他就是好喜欢。

纪潇把瓦坛抢回来重新封盖,藏进灶台角落,向他亮了亮拳头示威。小狗子不屑地一吐舌头,在挨揍前一溜烟蹿出去,跟牛力玩闹去了。

小朋友果真精力旺盛,纪潇想。

说起来,小玉其实只比她小三岁。肌肤奶白五官又清秀,笑起来梨涡又甜又乖,性格也还是小孩子性情,成天无忧无虑的。

牛嫂总笑说,他们兄弟俩一个沉稳老练,一个欢快跳脱,咋一看不像差3岁,更像成熟大人和天真稚童。纪潇不认同,这分明是成熟大人和傻白甜小狗嘛。

但其实小玉人瘦,个子也高,站一起快高出她小半个头,玩闹时若真把东西举高,她是抢不过他的。

不能让小狗子意识到这点,纪潇想,她的“长兄如父”人设绝不能垮。

小半月过去,江亭钰的伤痊愈了,特制卤水也已成形。纪潇便正式开始做臭豆腐。

厨房里盖子揭开,发酵好的卤水臭味飘出,江亭钰像以往一样第一时间凑上去嗅嗅,弯起的嘴角一僵,下一秒捂住口鼻跌跌撞撞冲出门去:“唔唔唔……”

纪潇听见他“yue”得昏天黑地的声音,坏心眼地大笑出来。

臭味飘四里,牛力从屋子里冲了出来,头一次露出惊恐的表情,连连后退躲到溪水那头去了。倒是牛嫂上前走了几步,担忧问她,是不是粪水翻了。

纪潇只摆摆手,示意无事。牛嫂便去把呕得要死要活

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