第四十二章

黎锦之前买的米，都放在大杂院了，搬家时也并没有拿过来。

这两天几乎没有正经做饭，她便也没有再去买米。

因此，黎锦见到阿诚能够动用白米，才会感到惊奇。

阿诚道：“昨天傍晚出去的时候，一并买的。”

黎锦道：“阿诚想得真是周到，实在辛苦你了。”

阿诚摇摇头，道：“这原也算不上什么功劳。将军同阿诚，本来不必这么客气的。”

黎锦羞涩地笑了一下，没再说话。

她梳洗完毕，漱了口，便同阿诚一起去了厨房。

阿诚煮了的，只是白粥。

白粥还是滚热的，煮得很烂很稠，想必至少煮了半个时辰。

应该是从寅时开始，便一直煮在锅里，准备等黎锦起床的。

没想到黎锦实在太懒，竟然拖到卯时才起来，那粥便一直煮到了现在。

黎锦见阿诚没有准备白粥的配菜，便去菜园子里又摘了几根黄瓜，用井水洗了。

黎锦道：“阿诚帮我切一下黄瓜片。”

“阿诚知道了。”阿诚便从黎锦手里接过黄瓜，径自去一边切了起来。

黎锦取出四个鸡蛋，拿过一个碗磕开。

她在鸡蛋中加了些胡椒粉和盐，用力朝着一个方向搅拌均匀。

黎锦又另拿了个锅，刷洗干净，坐在火上。

见火将锅中的水都烧干了的时候，她便倒了些葵花籽油在锅里加温。

虽然不是第一次闻到，但葵花籽油烧热时的味道，仍然能使黎锦感到芳香四溢，醇香非常。

锅里的油烧得极热的时候，黎锦将鸡蛋液绕着圈，从中央位置倒进去。

由于油温很高的关系，鸡蛋液倒进锅里，非但没有沉底，反而吸收了热油，膨胀起来，漂浮在了热油的上方。

这时的鸡蛋灿烂蓬松，似一大团金黄色的棉花，轻飘飘的，又似一大块映着日光的云朵。

黎锦将用热油烫好的鸡蛋，捞出来放在一边。

一旁的阿诚，已经将切好的黄瓜片放在了碗里。

黎锦往黄瓜片上，倒上了适量酱油和香醋。

刚才炸鸡蛋的锅里，还有少许热油没被鸡蛋吸收，温度仍是极高。

黎锦又端起锅，将锅中所余的少许热油也都泼在了黄瓜片上。

之前倒在黄瓜片上的酱油和香醋，被热油一激，散发出了与平时不同的醇厚香味。

黎锦道：“好了。吃饭吧。”

阿诚在一旁望着黎锦，突然有些崇拜地说道：“将军手艺真好。”

黎锦道：“炸个鸡蛋罢了，有什么手艺好不好的？”

阿诚摇摇头，道：“将军的厉害之处，便是不但会做别人不会做、想不到的东西，而且人人都会做的东西，将军做的也别有一番出色的美味。”

黎锦脸一红，道：“只是阿诚你没见到过做得好的厨师罢了。”

阿诚摇摇头，道：“阿诚当然见过的。但是他们做的都不如将军好吃。”

黎锦听了感到羞涩，又有些无奈，道：“是吗……”

阿诚道：“比如，将军的厨艺，便比阿诚强多了。”

黎锦听了心虚，苦笑道：“我厨艺好在哪里？能把黄瓜切成黄瓜墩子吗？”

阿诚道：“刀工那种小细节，原本不值一提。譬如阿诚的丝、片、块切得再精细，做出的成品也总是不如将军美味，不过勉强能入口罢了。”

阿诚虽然常常胡乱奉承，令黎锦听得良心不安。但这次，他说的倒是实话，黎锦即使想要自谦，却也真心如此认为。

阿诚确是极心灵手巧的人，又爱精致美食。

但不知为何，他烹饪菜肴时的味道，就是中规中矩、普普通通，并无出彩之处。

若是推断说他只是在藏巧于拙，黎锦却又思考不出个中动机。

黎锦甚至怀疑，阿诚一直待在自己身边，不愿再谋出路，是因为贪恋自己的厨艺的关系。

但她怎么思索，都觉得这个疑虑太荒诞可笑了，便打消了这个念头。

黎锦好奇道：“阿诚，你说……我那么笨手笨脚，做的菜也挺好吃的是吧。为什么你那样心灵手巧的人，做菜反而却不那么鲜香美味呢？”

阿诚道：“万事万物皆有其道。烹饪也有道、法、术、器四个阶段，将军不过是在‘术’上落了下乘罢了。但将军有‘烹饪之道’，这是阿诚所不能及的。”

黎锦道：“什么是‘烹饪之道’？”

阿诚听了，略一苦笑，道：“阿诚若是知道什么是‘烹饪之道’，或许做菜的手艺，早已更上一层楼了。”

黎锦有些失望，道：“这样啊……”

黎锦还真心想搞清楚，这到底是什么原理呢。既然问不出，也便罢了。