准备

肉片”名字挺吉祥的，萧懿也不打算改了。

十几年的厨师都没见过，其他人更是了。说实话，孙媪内心原是担忧能否经营好吃食的，在益州女郎从未去过庖厨，现在她把“女郎天资聪颖，世间奇才，郎君没夸错”这句话刻到脑子里了。

“女郎，婢还想再一碗”阿田抬头，不顾孙媪吃人的眼神，把方大没好意思说的话给秃噜出来了。

“看来其她美食，你是不想尝了”萧懿摇摇头惋惜着。

阿田顿时警觉，手摇得飞快，“不然不然”也不再喊要吃福鼎肉片了，紧跟萧懿生怕做了好吃的没她的份。

接下来是生煎，这门手艺主要是孙媪学。前面吴三已经帮着和面醒面了，现下可直接调肉馅。肉馅要多汁，可分次倒入一小碗葱姜水，顺时针搅打均匀。众人一同帮忙，将面团擀成面剂，放入鼓鼓一团肉馅捏合成包子。

“女郎可是要做蒸饼？”吴三以为萧懿要做猪肉包呢。

“否，将此锅刷上薄油，摆上肉饼坯。”花了大几百钱的平底铁锅总算派上用场了，这一锅可以煎百来个包子。

在锅中稍稍醒发后，包子鼓囊了一些，上小火慢煎，煎至底部发黄，倒入沸水没过锅底，焖盖半刻，起锅撒上葱花和胡麻。

“好了”在六双瞩目的眼睛中，生煎出锅了。

“嘶”

“烫”

闯祸了，萧懿假笑求饶，忘了提醒里面的汤汁很多了，大家舌头还好吧。赶紧补救“淋入醋汁更美”。